Numa tigela bater todos os ingredientes secos, farinha, açúcar, aveia, fermento, canela e noz moscada.
Numa outra tigela bater os ingredientes líquidos, ovos, curgete e maçã ralada e óleo.
Juntar ambos e bater até ficarem bem misturados.
Levar ao forno a 18ºC durante cerca de 40 minutos.
Fonte: A Cozinha da Xénia