Fricsse de frango

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Parta a cebola as rodelas e refogue com margarina, sempre em lume bem baixinho.

    Junte o frango já partido e temperado com sal e pimenta. Deixe apurar os sabores e acrescente 1 copo de vinho branco, água e o caldo de galinha.

    Deixe em lume brando até o frango estar cozinhado.


    Retire o frango e reserve, ao molho junte os legumes, alho francês e cogumelos e deixe estufar por uns 10 a 15 minutos.


    Entretanto numa tigela misture as gemas com o sumo de limão e as natas. Tempere com um pouco de sal e pimenta.


    Quando os legumes estiverem estufados junte o molho das gemas e mexa sempre para não talhar as gemas. Convém ter o lume sempre baixo.


    Junte novamente o frango e deixe apurar por uns minutos. Sirva quente.


    Podem acompanhar com arroz branco ou puré

Fonte: htt://acozinhadaxenia.blogspot.com

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