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Ingredientes
- 3 gema(s) de ovo
- 700 g batata(s)
- 3 c. sopa farinha
- 4 c. sopa queijo ralado
- leite
- q.b. sal
- q.b. pimenta em pó
Tortel
1. Descascar as batatas e ralá-las em cru. 2. Numa tigela juntar a farinha, o queijo, o sal, pimenta, as…
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Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g fiambre
- 100 g queijo-flamengo
- 12 fatias pão de forma de véspera
- 2 c. sopa vinho branco
- q.b. manteiga
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
Tostas serranas
1. Cortar o queijo em pedacinhos pequenos e picar o fiambre. Numa tigela misturar ambos os ingredientes com 1 gema…
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Ingredientes
- 8 ovos
- 500 g pão de véspera
- 40 g manteiga
- 1 Lt caldo de cubo de carne
- 4 c. sopa azeite
- queijo ralado
Sopa à moda de Paiva
1. Cortar o pão em pedacinhos e pô-lo de molho no caldo morno, deixando-o assim umas 2 horas. 2. Como…
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Ingredientes
- 8 ovos
- 1 kg espargos
- pão
- manteiga
- queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
Canapés com ovos e espargos
1. Arranjar os espargos, cortando um bocadinho do pé, depois raspando-os muito bem. 2. Dividir em molhinhos que se amarram,…
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Ingredientes
- 6 ovos
- 1 kg bróculos
- queijo parmesão ralado
- azeite
- manteiga
- 1 dente(s) de alho
- q.b. sal
- q.b. Pimenta
Tortilha de bróculos
1. Arranjar e lavar os bróculos. Mergulhá-los em água fervente, salgada, deixar fervura e passados 5 minutos, retirar do lume…
