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Ingredientes
- 24 gema(s) de ovo
- 500 g açúcar
- 250 g amêndoa doce
- 300 g fatia(s) de pão-de-ló
- flôr de laranjeira
- frutas cristalizadas
Sopa dourada
1. Leva-se o açúcar ao lume para pôr em meio ponto de espadana, deitando-se algumas gotas de água de flôr…
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Ingredientes
- 15 gema(s) de ovo
- 750 g açúcar
- 300 g fatia(s) de pão-de-ló
- canela em pó
Sopa dourada à moda de Viana do…
1. Leva-se o açúcar ao lume com 3 dl de água e deixa-se ferver até obter ponto de cabelo. 2.…
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Ingredientes
- 4 gema(s) de ovo
- banana(s) cortada(s) em rodelas
- 6 dl natas
- vagem de baunilha
- 5 c. sopa açúcar
- morango(s)
- ananás em pedaços
- laranja em gomos
Creme queimado com frutas
1. Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha sem deixar ferver. 2. À parte, bata 1 c.sopa…
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Ingredientes
- 4 ovos
- 125 g açúcar
- 1 dl água
- 5 dl leite
- c. chá essência de baunilha
Pudim Flan
1. Deire 100 g de açúcar na água, mexendo sempre até dissolver. Deixe ferver, sem mexer, até caramelizar. 2. Coloque…
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Ingredientes
- 3 dl leite
- raspa de limão
- 3 gema(s) de ovo
- 1 c. sopa açúcar
Leite creme
1. Aqueça o leite com a casca de limão até quase levantar fervura. Retire do lume e deixe repousar. 2.…
