Peixe e Marisco
Tempere os filetes com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixe-os marinar por cerca de meia hora.
Esfarele a broa e leve-a a saltear numa frigideira com um fio generoso de azeite. Tempere com sal, pimenta e alho em pó e deixe que a broa absorva o azeite e os temperos.
Distribua os filetes num tabuleiro untado com azeite e cubra-os com a broa. Por cima de cada filete coloque um pimento padron. Polvilhe tudo com salsa seca e se necessário regue com mais um pouco de azeite.
Leve ao forno a 180º até o peixe ficar no ponto e a broa crocante. Sirva polvilhado com cebolinho fresco e brócolos cozidos.
Fonte: http://pitadasdecoisasboas.blogspot.pt
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