Pudim de atum

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Ingredientes

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Preparação

  • Demolhe os papo secos no leite, misture o atum escorrido, e desfaça com a batedeira, até ficar em polpe. Leve num tacho a cebola e alho a refogar no azeite até ficar lourinho. Adicione a polpa de tomaate, a pimenta e verta o polpe de atum, mexa até o refogado ficar todo misturado Adicione as gemas, as cenoras / ervilhas, azeitonas, as batatas que devem estar frias e por último as claras em castelo, retifique de temperos. Unte uma forma de bolos com manteiga e polvilhe com pão ralado e leve ao forno a 380graus [190] por 40 minutos. Desenforme depois de morno.

Fonte: Fatusca

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