Tarte Marmelo e Maçã com Especiarias e Vinho Moscatel

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Ingredientes

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Preparação

  • Massa: Misturar a farinha com o açúcar e as especiarias (A quantidade das especiarias depende do gosto pessoal, prove a massa e tome a sua decisão, eu coloquei generosamente). Cortar a manteiga em pedaços pequenos. Colocar no robot e pulsar até ficar tipo de um areão. Adicionar a água e deixar amassar um pouco até ser possível formar uma bola. Envolver em película aderente e colocar no frio durante 30 minutos. Estender com o rolo e forrar uma forma para tarte. Recheio: Cortar os marmelos ao meio, retirar o caroço a parte mais dura do centro. Fatiar as metades em 4 partes. Numa frigideira levar ao lume o açúcar com o vinho e as especiarias, assim que o açúcar derreter juntar os marmelos. Cozinhar em lume brando até que fiquem macios mas ainda firmes. Cobrir o fundo da tarte com marmelo e maçã cortados em pedacinhos. Sobre estes dispor as fatias de marmelo e maçã intercaladas. Regar com o molho que ficou na frigideira. Levar ao forno cerca de 35 minutos. Pincelar com geleia de marmelo. Servir quente ou fria.

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