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Ingredientes
  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Delícia de Aletria Doce

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e…

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Ingredientes
  • • 1 litro de leite
  • • 1 limão
  • • 4 colheres de arroz
  • • 6 colher de geleia de milho

Arroz docinho

Põe-se o leite ao lume com a casca de limão. Quando levantar fervura, junta-se o arroz previamente lavado e o…

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Ingredientes
  • 150g de açúcar em pó
  • 250g de manteiga
  • 300g de farinha
  • 8 gemas cozidas
  • 2g de sal
  • 200g de chocolate a 60% derretido

Biscoitos de Natal (hungaros)

Bate o açúcar com a manteiga e o sal. Junta as gemas cozidas que entretanto desfizeste em pó com a…

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Ingredientes
  • 1.2l de leite
  • 8 gemas
  • 9 colheres de sopa de açúcar
  • 3 limões |casca|
  • 1 pau de canela
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • açúcar q.b.

Leite-creme queimado

Leva um litro de leite ao lume, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão, até ferver.…

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Ingredientes
  • 1 limão em raspa
  • 1 pitada sal
  • 80 gr manteiga
  • 1 kg açúcar
  • 2 gema(s) de ovo
  • 2 dl leite
  • 30 gr fermento de padeiro
  • 500 gr farinha de trigo

Bolas de Berlim

Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de açúcar. Misture tudo bem e…

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Ingredientes
  • 1 limão em raspa
  • 1 pitada sal
  • 80 gr manteiga
  • 1 kg açúcar
  • 2 gema(s) de ovo
  • 2 dl leite
  • 30 gr fermento de padeiro
  • 500 gr farinha de trigo

Bolas de Berlim maravilha

Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de açúcar. Misture tudo bem e…

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Ingredientes
  • Um pão de fôrma inteiro
  • Manteiga a gosto
  • O chá que gostar

Um chá com as amigas

A minha Mãe preparava a forma para tomar chá com as amigas. Separava as côdeas do miolo, de modo a…

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Ingredientes
  • • 1kg de amêijoa nacional;
  • • 250g de arroz carolino;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de azeite;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Cebola picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Arroz de amêijoas

Demolhe as amêijoas num recipiente com água e bastante sal, para libertarem bem a areia. Entretanto, descasque os alhos e…

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  • • 1kg de asas de frango;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1dl de mel;
  • • 4 Colheres de sopa de ketchup;
  • • 1 Colher de sopa de azeite;
  • • Sumo de 3 limões;
  • • Piripiri q.b.;
  • • Sal q.b..

Asas de frango no churrasco

Limpe as asas de frango, coloque-as numa tigela e tempere-as com sal, piripiri, os alhos descascados e picados, o mel,…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 800g de bacalhau;
  • • 400g de ervilhas;
  • • 1 Chouriço de carne;
  • • 2 Cebolas;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau com ervilhas

Coza as ervilhas em água a ferver durante 8 minutos. Depois escorra-as e passe-as por água fria. Retire a pele…

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Ingredientes
  • • 6 Costeletas do cachaço de porco;
  • • 750g de batata roxa;
  • • 4 Dentes de alho;
  • • 3 Colheres de sopa de azeite;
  • • Azeite q.b.;
  • • Sumo de 2 limões;
  • • 1 Colher de chá de alho seco;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Molho piripiri q.b..

Costeletas de Porco no Churrasco

Coloque as costeletas num tabuleiro, tempere-as com sal, piripiri, os alhos picados, o pimentão, as 3 colheres de sopa de…

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  • • 600g de preparado de carne picada de bovino;
  • • 2 Colheres de sopa de pão ralado;
  • • 1 Cebola;
  • • 1 Ovo;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • Chutney:
  • • 300g de framboesas congeladas;
  • • 3 Colheres de sopa de vinagre de sidra;
  • • 2 Colheres de sopa de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • Guarnição:
  • • 200g de batatas frita palha;
  • • 50g de queijo mozzarella ralado;
  • • 2 Ovos;
  • • Óleo q.b..

Hambúrguer Gourmet com Chutney de Framboesas

Prepare o chutney: deite as framboesas para um tacho, junte uma pitada de sal, o vinagre e leve ao lume.…

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