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Ingredientes
  • Tagliatelle ou Macarrão
  • 2 Latas de Atum
  • 1 Cebola cortada às rodelas
  • 4 Dentes de alho picado
  • 1 Folha de Louro
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 2 Colheres Sopa de Polpa de Tomate

Massa de Atum

Colocar uma panela com água, um pouco de sal e 1 fio de azeite.Quando começar a ferver, colocar a massa…

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Ingredientes
  • Camarões Cozidos
  • 4Alhos
  • Azeite qb
  • 1/2 Pimento Vermelho ralado
  • 4cl de Vinho Branco
  • Salsa picada
  • 1 Limão

Gambas com Alho

Retirar as cascas aos camarões e temperá-los com sal. Num tacho que no fim possa ir a mesa, colocar o…

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Ingredientes
  • 1 copo de iogurte natural de 170 g
  • 3 ovos
  • 1 copo (do iogurte) de açúcar
  • 1 copo (do iogurte) de chocolate em pó
  • 3 copos (do iogurte) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 350g ou 700g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use as 700g)
  • 1 copo (do iogurte) de óleo

Bolo de Chocolate com Nutella

Pré-aqueça o forno a 180º. Numa tigela misture o iogurte e os ovos com uma batedeira. Acrescentar o óleo e…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 kg de peixe do rio (barbo, muge, bogas, etc.)
  • 1 raminho de poejos
  • 4 ovos
  • 600 gr de pão caseiro (de véspera)

Migas de peixe

Preparar de preferência numa panela de barro. Corta-se a cebola às rodelas finas e coze-se no azeite sem deixar alourar.…

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Ingredientes
  • 5 dl de grão ;
  • 2 cebolas grandes ;
  • 2 colheres de sopa de azeite ;
  • 4 dentes de alho ;
  • 4 a 6 ovos ;
  • 2 colheres de sopa de vinagre ;
  • 1 ramo de hortelã ;
  • sal

Grão com Ovos

Coze-se o grão com uma cebola e sal. Faz-se um refogado com uma cebola ás rodelas, o azeite, os dentes…

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Ingredientes
  • 1 Litro de Leite ;
  • 7 Ovos ;
  • 2 Colheres de sopa de farinha (mal cheias) ;
  • 500G de açúcar escuro ;
  • 1 Colher de sopa de mel ;
  • Raspa da casca de limão ;
  • Azeite

Tigelada à Beira Baixa

Usar de preferência taças de barros. Untam-se as tacinhas de barro com azeite e metem-se no forno bem quente. Batem-se…

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Ingredientes
  • Bucho de borrego ou carneiro
  • Carne de borrego
  • Presunto
  • Chouriço
  • Entremeada
  • Arroz,
  • Hortelã
  • Azeite
  • Sal qb
  • Limão
  • Pimenta
  • Vinho branco.

Maranhos

1. Escolhe-se um bucho grande, lava-se impecavelmente em várias águas, quentes e frias, raspa-se com uma faca e esfrega-se com…

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Ingredientes
  • 500g de morangos
  • 200g de chocolate para culinária (com elevada percentagem de cacau)
  • 1 colher de sopa de compota de morango (ou de frutos vermelhos)
  • 1 colher de sopa de licor de ginja
  • 20cl de natas para bater

Morangos com chocolate

Lave bem os morangos e retire-lhes o pé. Para fazer o molho, aqueça as natas 1 min. no micro-ondas. Junte-lhes…

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Ingredientes
  • - 750g de carne de vaca picada
  • - 500g de carne de porco picada
  • - 25g de pão ralado
  • - 200mL de leite
  • - 2 gemas de ovo
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 cebola
  • - 2 colheres de chá de molho inglês
  • - 400g de queijo mozzarella ralado
  • - tomate seco
  • - mangericão
  • - sal
  • - pimenta

Rolo de carne com mozzarella, tomate seco…

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Coloque os dois tipos de carne num recipiente e acrescente o pão ralado, leite,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa:
  • - 100 g de flocos de aveia
  • - 300 g de farinha (se preferirem pode ser farinha integral)
  • - 1 dL de azeite
  • - 2 dL de água
  • - 1 colher de café de fermento em pó
  • - sal
  • Ingredientes para o recheio:
  • - 200 g de folhas de espinafres
  • - 150 g de fiambre
  • - 1 cebola grande
  • - 2 dentes de alho
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dL de natas (podem ser natas de soja)
  • - 3 ovos
  • - sal e pimenta

Tarte de espinafres com ovo

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por juntar todos os ingredientes para a massa num recipiente. Envolva-os bem com…

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Ingredientes
  • - 85 g de farinha
  • - 50 mL de água
  • - azeite
  • - rosmaninho
  • - sal grosso

Foccacia com rosmaninho, sal e azeite

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Junte a água morna à farinha e amasse bem, até obter uma massa consistente…

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Ingredientes
  • Ingredientes massa fina e crocante:
  • - 170 g de farinha
  • - 100 mL de água
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 fio de azeite
  • Ingredientes massa alta e fofa:
  • - 400 g de farinha
  • - 175 mL de água
  • - 1 saqueta de levedura seca (como a da marca Vahine)
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 colher de sopa de azeite
  • Molho de tomate (receita em: https://www.petiscos.com/receita.php?recid=25521&catid=34)
  • Ingredientes para a cobertura:
  • - 1 embalagem de cogumelos frescos
  • - 150 g de presunto
  • - 200 g de mozzarella ralada ou mozzarella fresca

Pizza com presunto, cogumelos frescos e mozzarella…

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Para a massa fina e crocante, junte à farinha a água morna, um pouco…

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