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Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • quanto baste de sorvete de creme
  • Calda
  • 200 g de chocolate meio amargo picados
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Profiteroles com Sorvete

Massa Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura…

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Ingredientes
  • 1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana
  • 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura
  • 1 colher de café sementes de coentros moídos na altura
  • 10 sementes esmagadas pimenta na jamaica
  • 4 bagas esmagadas cardomomo
  • 2 folhas de louro
  • piripiri
  • 2 hastes alecrim
  • 1 colher de sobremesa paprika
  • 1 colher de sopa azeite
  • 3 copo de Vinho branco
  • sal q.b
  • 4 dentes de alho esmagados
  • banha de porco

Cachaço no forno

Tempere a carne e dexe marinar de um dia para o outro. Coloque num recepiente de ir ao forno e…

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Ingredientes
  • 150 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar
  • 1 laranja
  • 3 ovos
  • 150 gramas de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo de laranja

1. Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. De seguida, adicione a raspa da…

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Ingredientes
  • 250 g bolacha-maria
  • 125 g margarina
  • q.b. leite
  • 1 lata leite condensado
  • 4 ovos
  • sumo de 1 limão

Tarte de leite condensado

1. Partir e moer as bolachas. 2. Amolecer a manteiga e juntar à bolacha com um pouco de leite até…

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo do Atlântico
  • 1 cubo caldo de peixe
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola às tiras
  • 1 lata tomate pelado
  • Pimento em pedaços q.b.
  • Caril q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.

Polvo com Pimento

Cozer o polvo inteiro, durante 30 minutos, em água temperada com sal, o cubo de caldo de peixe e a…

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Ingredientes
  • 5 febras de perú finas
  • 10 batatas médias
  • 5 fatias de presunto
  • ¼ de pimento verde e/ou vermelho aos quartos
  • ½ de alho francês em tiras
  • ½ de cenoura ralada
  • Queijo ralado
  • 1 cebola
  • 1 cálice de vinho branco ou cerveja
  • Sal grosso q.b
  • Sal fino q.b
  • Pimenta preta
  • Salsa
  • Azeite
  • Óleo vegetal para fritar

BIFINHOS DE PERÚ COM LEGUMES

Tempere as febras com sal grosso e pimenta e deixe repousar 30 minutos. Deitar os legumes e o queijo sobre…

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Ingredientes
  • 60gr Margarina para cozinhar
  • 40gr Farinha
  • 2.5dl Leite
  • sal q.b.
  • 1 colher de café pimenta preta e verde moída na altura
  • 1 colher de café de sementes de coentros moída na altura
  • piripiri q.b.
  • noz moscada q.b
  • 4 Ovos
  • 100gr Fiambre
  • 130gr Cogumelos brancos
  • 50gr Queijo ralado emmental

Soufflé de fiambre e cogumelos

Para que a massa não cole às paredes da forma / ramequins pincele de baixo para cima com manteiga à…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada (comprada)
  • 200 gr de côco ralado
  • 6 ovos (2 inteiros; 4 gemas)
  • 400gr de açúcar
  • 1/2 copo de água

Tarte de côco (fácil)

Deite o açúcar e a água num tacho e mexa até derreter por completo. Num recipiente coloque os ovos e…

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Ingredientes
  • 1ª Parte - Fermentação:
  • 45g de fermento seco ou biológico
  • 120ml de água
  • 200g de farinha de trigo
  • 2ª Parte - Massa:
  • massa já fermentada anteriormente
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 100g de margarina ou manteiga
  • 3 ovos
  • 250ml de água
  • 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Cobertura (repetir quantas vezes necessário para cobrir todas as roscas):
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de café de groselha (opcional, a groselha dá a cor da cobertura)
  • granulado para decorar.

Donuts dos Simpsons

1ª Parte - Fermentação: Em uma tigela, misture o fermento, 200g de farinha de trigo e os 120 ml de…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 2 ovos
  • 2 pacotes de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • Cobertura:
  • 7 colheres de sopa de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Torta de Chocolate com Coco

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque-os em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar. Mexa sem…

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Ingredientes
  • 500 g filé de frango tipo sassami cortado em tiras finas
  • Sal a gosto
  • Tempero pronto tipo sazon
  • Cheiro verde e orégano à gosto
  • 1 ovo grande
  • farinha de trigo e de rosca para empanar.
  • Óleo para fritar

Iscas de Frango

Tempere os filés com sal, tempero pronto, limão, cheiro verde e outros temperos a gosto, e reserve, Em uma tigela…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensando
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão (suco puro, sem água)

Mousse de Limão

Bata no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado, depois acrescente aos poucos o suco…

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