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Ingredientes
  • Salsichas frescas (usei com ervas)
  • Salsichas de churrasco
  • Uvas brancas e vermelhas
  • Becel líquida
  • Sal e pimenta q.b.
  • Vinagre balsâmico
  • Pão para torrar
  • Mostarda de Dijon
  • Manteiga

Salsichas e Uvas

Escaldar as salsichas por 8 minutos em água a ferver. Num tacho que possa ir ao forno, colocar a becel…

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Ingredientes
  • 1 peça de fiambre
  • 1 lima
  • 1 limão
  • 2 cravinhos
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • Molho de hortelã e mostarda

Fiambre Assado com Molho de Hortelã e…

Espetar os cravinhos no fiambre. Barrar a parte de cima com a mostarda. Espremer o sumo da lima e do…

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Ingredientes
  • Cogumelos frescos (deve laminar)
  • Bife de frango (usei 3 cortados em tirinhas)
  • 3 rodelas de ananás
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • Sementes de cominhos (Esmagadas com o almofariz
  • Óleo q.b.
  • Sal, pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de molho de ostra

Frango com Cogumelos Ananás e Molho de…

Saltear os alhos e as sementes de cominho esmagadas. Acrescentar o frango e os cogumelos e deixar cozinhar. Temperar com…

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Ingredientes
  • Lombo de porco (usei sem osso)
  • 4cl de vodca preta
  • 100ml de molho de tomate (usei caseiro)
  • 3 dentes de alho com casca
  • 3 cebolinhas
  • 1 fio de azeite
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco com Vodka Preta

Levar o azeite ao lume, selar a carne de um lado e do outro (fiz na panela de pressão uma…

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Ingredientes
  • 15 Claras de ovo
  • 350g de açúcar
  • 2c. (sopa) de caramelo liquido de compra

Molotof

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de chaminé. Reserve. Faça o molotof, batendo as claras em castelo…

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Ingredientes
  • 1/4 l de água
  • 100g de de manteiga
  • 150 de farinha
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300g de chocolate preto de culinária
  • 600g de natas

Profiteroles recheados

Leve a agua com a manteiga e o sal a ferver. Despeje a farinha de uma so vez e mexa…

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Ingredientes
  • 200 g de manteiga
  • 44 palitos la reine (cerca de 370 g)
  • 500 g de morangos
  • 3 folhas de gelatina
  • 500 g de Mascarpone
  • 500 g de quark
  • 100 g de açúcar
  • 2 pacotes de açúcar de baunilha
  • 200 g de natas
  • óleo para a forma
  • saco de congelação

Torta de tiramisu

Derreta a manteiga. Despeje 24 palitos la reine no saco de congelacao e esmague finamente com ajuda de um rolo…

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Ingredientes
  • Pão
  • Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Queijo Ralado
  • Chourição
  • Tomate
  • Oregãos
  • Ovo Cozido

Bruschettas

Corte o pão em fatias. Faça uma pasta de alho, sal e azeite e molhe o pão nessa pasta. Sobre…

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Ingredientes
  • 75g de farinha
  • 1 ovo
  • 200ml de leite
  • 40g de açúcar
  • canela e açúcar em pó para polvilhar
  • sumo de limão q.b.

Panquecas simples

Misture o ovo com a farinha, o açúcar e o leite até obter uma massa lisa e homogénea. Leve uma…

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Ingredientes
  • 2 e 1/2 chávenas (chá) de leite morno
  • 5 ovos
  • 1/2 chávenas (chá) de manteiga derretida
  • 1 e 1/2 chávena (chá)de chocolate em pó
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Cobertura:
  • 3 chávenas (chá) de doce de leite em pasta
  • 1 lata de creme de leite

Bolo de chocolate com doce de leite

Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.Despeje numa forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.Leve…

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Ingredientes
  • 1 Kg CAMARÃO GRANDE
  • 1 ALFACE
  • 1 LATA DE ANANÁS
  • 1 COPO DE WHISKY
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 3 COLHERES SOPA DE KETCHUP
  • 1 COLHER DE CHÁ MOLHO INGLÊS
  • SAL
  • PIMENTA
  • GELO PICADO

COCKTAIL DE CAMARÃO

COZA OS CAMARÕES E TIRE A CASCA LAVE A ALFACE PIQUE-A FINAMENTE RESERVE NUMA TIGELA JUNTE O ANANÁS AOS CUBOS…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARACÓIS
  • 2 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1/2 CHOURIÇO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1 CEBOLA
  • 1 RAMO DE ORÉGÃOS SECOS
  • SAL
  • PIMENTA

CARACÓIS A PORTUGUESA

LAVE BEM OS CARACÓIS COLOQUE-OS NUM TACHO COBRA-OS DE ÁGUA JUNTE OS RESTANTES INGREDIENTES E LEVE A COZINHAR EM LUME…

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