4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • batatas 4
  • sal qb
  • bifes 3
  • pimenta qb
  • manteiga 80gr
  • alho 4 dentes(esmagados)
  • folhas de louro 2 folhas (partidas)
  • vinho branco 2dl
  • sumo de 1 laranja

bife em molho especial

Descasque as batatas corte ao meio e cozer em água e sal. Tempere os bifes com sal e pimenta, em…

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Ingredientes
  • 1kg de carne de vaca em cubos
  • 1/2kg de batatas
  • 4 cenouras cortadas em pedaços grandes
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de cerveja preta
  • Ingredientes p/ o tempero:
  • 3 cebolas medidas
  • 3 talos de salsão picados
  • Louro em pó
  • Sal
  • Tomilho
  • Pimenta do reino a gosto

Irish Stew

Separe seis colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em água fria e uma lata de cereja preta. Pode…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de frango cortado em pedaços
  • 300 gramas de carne sem gordura
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 1 1/2 colher de sopa de noz-moscada
  • 1 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Salsa
  • 1 cebola
  • Sálvia
  • Manjerona
  • Alho
  • Cebolinha verde
  • Massa:
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 9 ovos

Sopa de Capeletti

Recheio 1. Ponha a carne em pedaços numa panela grande. É melhor fritá-la com banha. Senão, use azeite. 2. Bote…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de rum
  • 1/2 xícara (chá) de Kahlúa
  • 2 colheres (sopa) de café em infusão bem quente
  • 2 colheres (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de chocolate em pó

Café Don Juan de Kahlúa

Coloque o suco de limão e o açúcar mascavo em 2 pratos separados. Pegue 2 copos e vire-os no prato…

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Ingredientes
  • 1kg de escalopes de vitela
  • 200g de azeitonas pretas sem caroço
  • 200g de presunto
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 pitadas de noz-moscada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 25g de manteiga
  • 2 decilitros de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta

Rolos de Vitela com Azeitonas

Bata os escalopes para eles ficarem finos e tempere-os com sal e pimenta. Mergulhe as azeitonas em água a ferver…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de arroz agulha
  • 2 tiras de bacon
  • 5 rodelas de chouriço de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola sal pimenta
  • 1 colher de vinagre
  • 3 dentes de alho com casca
  • Azeite abundante
  • Salsa

Arroz no Forno à Moda de Lamego

Numa caçarola de ir ao forno, aqueça o azeite com o bacon, o chouriço às tiras, os alhos inteiros e…

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Ingredientes
  • 200 grs de arroz (eu uso carolino)
  • 800 ml de água
  • 150 grs de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 4 gemas
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • sal q.b.
  • Canela moída q.b

Arroz doce no frasco

Adicionamos duas colheres de sopa de leite às gemas, misturamos e reservamos. Colocamos um tacho ao lume com a água,…

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Ingredientes
  • Farinha de trigo 300 gr
  • Ovos 3
  • Leite 1,5 lt
  • Sal

Lasanha com Leite

Misture a farinha com os 3 ovos, amasse bem por cerca de 20 minutos. Faça uma bola com a massa,…

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Ingredientes
  • 2 maçãs
  • meia chávena de açucar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de água

Recheio de maçã

Comece por descascar as maçãs,retire o caroço e corte meias luas. Leve uma panela ao lume com as maçãs,o açucar,a…

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Ingredientes
  • Feijão fresco (ou feijão seco cozido) 200 Gr
  • Algum tipo de macarrão (a gosto) 150 Gr
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 2 alhos silvestres
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 2 abobrinhas
  • Aipo
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • 1 colher de "pesto"
  • 2 colheres de parmesão
  • 2 colheres de "pecorino sardo"

Minestrone Col Pesto

Coloque em uma panela de terracota 2 litros de água, um pouco de sal e ponha para ferver. Adicione as…

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Ingredientes
  • 12 agulhinhas limpas
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Agulhinha Frita

Tempere o peixe com o sal, alho e limão. Passe pela farinha de trigo e frite no óleo quente até…

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Ingredientes
  • Bacalhau (amolecido durante 24 h com duas ou mais trocas de água) 800 gr
  • Tomates maduros p/ molho 500 gr
  • Farinha de trigo
  • Pimentões (verdes e amarelos) 5
  • Cebolas grandes 2
  • Salsa um maço
  • Pimenta vermelha um pouco
  • Óleo de oliva, sal

Bacalhau com Pimentão Alla Napoletana

Raspe bem a pele do bacalhau, corte-o em pedacinhos de mais ou menos 4 cm tendo o cuidado e tirar…

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