4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 4 ou 5 batatas
  • 1 cenoura
  • sal e azeite q.b.
  • 0.5 knorr de legumes
  • 200g de mistura de legumes (nabo, cenoura e couve lombarda) cortados e tiras muito finas. (usei de compra)

Sopa Juliana

1.Descasque as batatas e a cenoura e corte-as em cubos. 2.Coloque numa panela, cubra com água e tempere com o…

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Ingredientes
  • 18 camarões
  • 1 colher de sopa de manteiga de ervas
  • Sumo de ½ limão
  • 1 colher de café rasa de pimentão-doce
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • Salsa fresca picada
  • 1 fio de azeite
  • 1 funcho
  • 2 cenouras
  • 1 laranja
  • Azeite q.b.
  • Vinagre de framboesa q.b.
  • Sal q.b.

Espetadas de camarão com salada de funcho…

Lavar os ingredientes, excepto a laranja. Laminar o funcho e ralar a cenoura para dentro da saladeira. Descascar a laranja…

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Ingredientes
  • x Tâmaras
  • x Tiras finas de bacon

Tâmaras em bacon

Retirar os caroços às tâmaras. Enrolar cada tâmara numa fatia fina de bacon e prender com um palito. Numa frigideira…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco macia
  • 1 cabeça de alho (media)
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta (a gosto)
  • 1 raminho de coentros
  • 6 folhas de louro
  • 1 limão (opcional)
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de porco alentejana

Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere com massa de pimentão, o alho picadinho,…

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Ingredientes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 cenouras
  • 4 folhas de cebolinha
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 50 g de margarina
  • 600 g de filé de frango
  • 1/4 de maço de acelga
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • 100 g de tofu
  • 1/2 xícara (chá) de dashi
  • 2 colheres (sopa) de mirin
  • 4 cogumelos brancos grandes

Tori mizutaki

Cortar o filé de frango em fatias muito finas. Temperar com sal e refogar na manteiga. Acrescentar a acelga cortada…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 coelho, cortado em pedaços
  • Farinha de trigo, para empanar
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 pedaço de casca de canela
  • 300 ml de vinho tinto
  • 1 cálice de xerez seco
  • 45 g de amêndoas escaldadas
  • 45 g de pinhões
  • 30 g de chocolate amargo picado
  • 2 colheres de sopa de conhaque
  • 1 pitada de açúcar (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Coelho com Chocolate

Aqueça o azeite numa assadeira ou tabuleiro e frite o alho até que ele esteja ligeiramente dourado. Transfira-o, com uma…

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Ingredientes
  • 400 gr. de Supremas de Bacalhau (ou lombos de bacalhau)
  • 400 gr. de grão-de-bico cozido
  • 1 molho de nabiça
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q. b.
  • Salsa fresca picada

Bacalhau Salteado com Grão e Nabiça

Leve um tacho com água ao lume e deixe levantar fervura. Coloque as supremas no tacho durante 2 minutos. Retire…

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Ingredientes
  • - Frango
  • - 3 Cebolas grandes
  • - Polpa de Tomate
  • - Sal q.b.
  • - Pimenta q.b
  • - Piri-piri moido q.b

Frango em cebolada

Comecei por cortar as 3 celolas às rodelas finas e coloquei no fundo do tacho. Depois cortei o frango, em…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2kg de espinhado de ovelha
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates
  • folhas de manjerona
  • pimenta-do-reino
  • 3 xícaras de arroz

Espinhaço com arroz

Tempere as chuletas do espinhaço com alho esmagado, sal e pimenta-do-reino. Coloque-as para fritar. Quando estiverem no ponto, junte as…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas
  • 1 tomate
  • azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de manjerona picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo pecorino fresco ou de cabra ralado
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Bolinho de berinjela com ervas

Coloque o tomate em água fervente, elimine a pele e as sementes e pique a polpa grosseiramente. Coloque para escorrer…

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Ingredientes
  • 500g de coxas de rã congeladas
  • 6 dentes de alho
  • 1 xícara de folhas de salsinha salsinha
  • 100g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta do reino
  • óleo para fritura
  • farinha de trigo

Coxas de rã à provençal

Descongele as coxas das rãs e tempere-as com sal e pimenta do reino. Passe-as pela farinha de trigo retirando o…

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Ingredientes
  • 800g de cação
  • sal, vinagre e malagueta q.b
  • 300g de camarão
  • 600g de pão
  • 3 dentes de alho
  • azeite, pimenta e coentros q.b.

Açorda Rica de Cação

Tempere o cação com sal e cubra-o com água e um pouco de vinagre. Coza o camarão em água temperada…

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