ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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300 g de macarronete (ou outra á escolha)1 cebola picada200g de tomate passado (ou polpa)4 folhas de manjerição salpimenta preta ( moída na hora)300 molho bechamel (ou de compra pacote)100 g de queijo ralado3 colheres de sopa de azeiteBéchamel /receita do libro base600 g de leite6o de farinha 40g de manteigaSal e pimenta q.b.noz -moscadaPré-aqueça o forno a 180ºC

Empadão de soja com macarronete (bimby)

Colocar água no copo temperada com sal e um fio de azeite,programar 10 minutos, tempo varoma,velocidade 1.Adicionar a massa e…

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200 gr. água3 c. sopa leite em pó magro1 c. sopa açúcar2 c. sopa azeite1 c. chá sal (5gr)400 gr. farinha de trigo20 gr. fermento de padeiro1/4 cháv. de molho de pizza1 cháv. queijo cheddar ralado150 gr. tiras de bacon225 gr. ananás aos pedaços secos em papel absorventeLeite para pincelar

Enrolados de pizza com bacon, ananás e…

Aqueça o forno previamente a 200ºC. Coloque a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite…

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1,9L de água1,9L de vinho tinto + ½ chávena 450g spaghetti ou linguine4 dentes de alho2 c.sopa de manteiga½ chávena de azeitePeperoncino (pimento amarelo) – opcionalSalsa frescaQueijo parmesão

Spaghetti all’ubriaco – esparguete bêbado (bimby)

Preparei spaguetti caseiro seguindo a receita que está <a href="http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=521.0">aqui</a>, mas pode optar por massa fresca de compra ou massa…

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1 courgete150g cogumelos frescos laminados1 cebola1 dente de alhoAzeite1 bocadinho chouriço para triturarAlecrim frescoSal e pimenta moída na horaQueijo mozzarela raladoCarne ou peixe (podem ser sobras) – opcional40 g aveia40g pão ralado40g manteiga40g queijo parmesão raladoErvas a gosto

Crumble de courgete e cogumelos. com carne…

Coloque no copo a cebola, o alho e o chouriço: alguns seg, vel 5.Junte o azeite e refogue: 5 min,…

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Cabrito partido aos bocados ( usei costoletas)1 cebola grande3 dentes de alho1 ramo de salsa1 fio de azeitesal, pimenta q.b.1 colher de colorau1 copo de vinho branco2 folhas de louro

Cabrito estufado com arroz ao vapor (bimby)

Arranje a carne e tempere com a cebola cortada aos bocados, o alho e a salsa picada,o louro, sal, pimenta,…

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625g de Farinha1 Ovo2 Gemas50gr de fermento de padeiro350 gr de leite75g de açúcar80g de margarinaraspa de 1 limãosal q.b.PARA O RECHEIO:200g de queijo fatiado200g de fiambre1c.(de sopa) de orégãos1 ovofarinha q.b.

Caracois salgados de queijo e fiambre (bimby)

1-Colocar na Bimby 125g de farinha, o ovo, as gemas, o fermento e o leite 1 min. temp 37º vel.42-Tirar…

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2 dentes de alhos50 gr de Azeite180g de cogumelos enlatados500 ml de béchamel2 ovos80g de óleo50g de farinhasal, pimenta, manteiga farinha e salsa q.b.

Queques cremosos de béchamel e cogumelos (bimby)

1-Pique os alhos 5 seg. vel.72-Junte aos alhos o azeite e os cogumelos escorridos. Tempere com sal e pimenta. 7min.…

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4-5 batatas grandes, mais ou menos 700gr1 cenoura grande1 cebola100 gr de queijo mascarponesumo e raspa de 1/2 limão(um pouco menos de 1/2 é o ideal)piri-piri q.balho em pó q.b1 fiozinho de polpa de tomate6 lombos de pescada8-12 camarões descascados azeite q.bsal e noz-moscadaPré aqueça o forno a 200º

Empadão de peixe invertido (bimby)

Entretanto já as batatas estão cozidas, retire o cesto e a água do copo.Escorra as batatas e volt a colocá-las…

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400gr. de açúcar250gr. de farinha120gr. de maizena1 c. (chá) de fermento6 claras1 laranja

Bolo de laranja (bimby)

Retirar a parte laranja da casca da laranja, e colocar no copo juntamente com o açúcar. Pulverizar 15seg. vel. 9.…

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6 rins de vitela ou porco (usei de vaca)sumo de limão e vinagre q.b.5 dentes de alho1 folha de louro1 cebola60gr. de azeite2 c. (sopa) de brandy ou whiskysal e pimenta q.b.

Rins estufados (bimby)

Peçam no talho para lhes arranjarem os rins. Em casa é só tirar alguma gordura k tenha ficado e lavar…

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[i]500 gramas de Farinha 551 cubo der Fermento Padeiro3 colheres de Sopa de Azeite2 colheres de chá de Sal1 Pitada de Açucar220ml de Soro de Manteiga (200ml de leite + 2 colheres de Sopa de Vinagre Balsamico - deixar repusar cerca de 15minutos)100ml de agua morna[/i]

[i]bolinhas delicia em flor[/i] (bimby)

Todos os ingredientes são colocados na Bimby pela ordem descrita!8 minutos Velocidade Espiga.(Não costuma mas) Se a massa estiver muito…

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1 KG de Batatas (neste caso coloquei batatinha nova com a pele!)1 receita de Bechamel (livro base da Bimby) MAS COM 700ml DE LEITE!!!!1 embalagem de NatasQueijo Parmesão a gostoSal / Pimente / Alho em Pó q.B. / Noz Moscada