ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

Ver Ingredientes

Ingredientes

500 gr. batata palha500 gr. bacalhau desfiado e demolhado1 Cebola grande (+/-200gr)3 dentes de alhoPiri-piri ou pimenta1 folha de louro (opcional)150 gr. queijo da ilhaPara Bechamel:750 gr. leite75 gr. farinha45 gr. de manteigapimenta, noz-moscada, sal q.b.1 molho de coentros1 pacote de natas (200ml)

Bacalhau com coentros e queijo (Bimby)

Coloque no copo os alhos e a cebola e pique 6/8 seg., vel. 5. Adicione o azeite e programe 7…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

Tempero:VinagreAlhoVinho tintoSalOrégãosArroz:1 cebolaAzeiteArroz q.b.Água

Arroz de Coelho (Bimby)

Tempere o coelho durante aproximadamente 1 hora.De seguida, comece a fazer o arroz: Coloque a cebola, o azeite e o…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

1 perna de perú (800g) sem pele2 dentes de alhopimenta preta moida no momento100g bacon em fatias20g azeite extra virgemsal1000g água400g batatas pequenas descascadas

Perú com bacon e batatas (Bimby)

Temperar a perna de perú com 2 dentes alho e pimenta.Envolver com fatias de bacon.Colocar 1 folha de papel de…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

pateis de tentugal (Bimby)

Eu já vi esta reportagem dos pasteis de tentugal só que agora nao consigo encontrar..Peço ajuda por favorReceita colocada por…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

300g de farinha + 2 colheres (sp) de farinha250 g açúcar129 g amêndoa160 g miolo de noz80 g sultanas100g margarina5 ovosRaspa de ½ limão1 colher (sob) fermentoMargarina para untarFarinha para polvilhar.

Bolo de Amêndoas e Nozes (Bimby)

Colocar a amêndoa 4 seg V 6; depois a noz 3 seg vel 6.Reservar. A seguir o açúcar com a…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

Massa: A base para quiches do livro base da TM31 Para o recheio:100 g de cebola70 g de Azeite300 g de bacalhau demolhado e limpo de peles e espinhas2 dl de molho de tomate3 ovos2 dl de natassal pimenta noz moscada

Quiche de bacalhau (Bimby)

Prepara-se a massa e coloca-se numa forma para tartes. Pica-se ligeiramente o fundo com um garfo.Ligue o forno e regule-o…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

1 lata grande de ananás em calda 1 pacote de gelatina de morango, framboesa ou groselha Licor a gosto q.b.

Braço de ananás (Bimby)

Deite o sumo da lata do ananás no copo e deixe o ananás dentro da lata, tendo cuidado para que…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

Pudim da vovó:6 ovos1/2 kg de açúcar em calda130g de queijo130g de manteiga7 colheres (sopa) rasas de farinha de trigoPudim de Abacaxi:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 e 1/2 vez a mesma medida de suco de abacaxi3 ovosPudim de Abóbora:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de abóbora cozida e desmanchada1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo1/2 chávena de chá de leite3 ovosPudim de Ameixa:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1 chávena de chá de ameixa preta picada1/4 de chávena de chá de licor de cacauPudim de Amendoim:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1 chávena de chá de amendoim torrado e moídoPudim de Laranja:10 colheres (sopa) de açúcar3 chávenas de chá de caldo de laranja8 ovosPudim de Banana:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite1 colher (sopa) de manteiga3 ovos6 bananas-nanicas1 chávena de chá de farinha de roscaPudim de Cará:1 prato de açúcar1 prato fundo de cará cozido e passado na máquina2 colheres (sopa) de manteiga4 ovos1 prato raso de queijo raladoPudim de Limão:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado4 colheres (sopa) de suco de limão1 e 1/2 chávena de chá de leite3 ovos2 colheres (sopa) de raspas de limãoPudim de Mamão:1 chávena de chá de açúcar1 vez a medida da lata de leite condensado de mamão maduro, tipo papaia, picado1 lata de leite condensado1/2 vez a mesma medida de leite3 ovosPudim de Mandioca:1 kg de mandioca1 lata de leite condensado1 vez a mesma medida de leite1 vidro de leite de côco3 ovos1/2 chávena de chá de erva-doce1/2 colher (chá) de queijo parmesão raladoManteiga para untarCanela em pó.Pudim de Maracujá:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado1 e 1/2 vez a mesma medida de suco de maracujá3 ovos.Pudim de Milho Verde:1 chávena de chá de açúcar3 espigas de milho verde cruas (ou duas latas de milho verde em conserva)2 chávenas de chá de leite1 lata de leite condensado1 chávena de chá de leite de côco3 ovosPudim de Milho Verde-2:2 chávenas de chá de milho verde ralado2 ovos inteiros1 colher (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga2 chávenas de chá de leite1 colher (chá) de salPudim de Natal à Mineira:1 chávena de chá de açúcar1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite3 ovos1/2 chávena de chá de vinho branco1 pacote de biscoito champagne picado1 chávena de chá de passas e frutas cristalizadas picadasPudim de Pão-1:2 chávenas de chá de açúcar1 colher (café) de canela em pó1 litro de leite4 ovos4 pãezinhos dormidos100gr de passasPudim de Pão-2:2 chávenas de chá de leite quente2 pãezinhos cortados em fatias1 lata de leite condensado3 ovos2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de manteiga1 colher (chá) de canela em pó1/2 colher (café) de cravo torrado e moído1 chávena de chá de ameixa preta picadaManteiga para untarPudim de Pão-3:5 pãezinhos (preferencialmente amanhecidos)2 copos americanos bem cheios de açúcar3 copos americanos de leite5 ovos4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida2 colheres (sopa) de rum ou conhaque1 colher (chá) de essência de baunilha1 colher (chá) de gengibre fresco ralado1 colher (chá) de canela em pó1 copo americano de uva-passaPudim de Ricota e Chocolate:1 chávena de chá de açúcar1/2 chávena de chá de chocolate em pó solúvel1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite4 ovos2 chávenas de chá de ricota amassada1/4 chávena de chá de passas sem sementePudim Veludo:1/2 kg de açúcar1 colher (café) de essência de baunilha1 colher (sopa) de farinha de trigo3 copos de leite12 gemas3 claras

Pudins Diversos (Bimby)

Pudim da vovó:Misturar bem e cozer. Pudim de Abacaxi:Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata no…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

2 Ovos100 Grs de mel400 Grs de leite250 Grs de açúcar mascavado300 Grs de farinha integral80 Grs de manteiga2 Colheres de sopa de canela2 Colheres de chá de fermento em pó

Bolo de Mel Caseiro (Bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos, temperatura 37 graus, velocidade…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

1 boa posta de bacalhau ou 350 grs bacalhau desfiado70 gr azeite1 cebola3 dentes alho4 colheres sopa de farinha de trigo com fermento4 ovos200grs leitesalsa picada a gosto

Rolo de bacalhau (Bimby)

Bate-se as claras em castelo 4min. Veloc. 3 ( com borboleta) e reserva-sePica-se a cebola e os alhos veloc. 5.…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

500 gr mexilhoes bem lavados300 dr filetes de pescada200 gr de lombos de tamboril300 gr de gambas inteiras, descascadas, reservando as cascas e as cabeçasaçafrão30 gr de azeite extra virgem50 gr de brandy200 gr de aguaRefogado50 gr de azeite extra virgem200 gr de alho frances, cortado em pedaços1 dente de alho100 gr de cebolas, cortadas em metades200 gr de tomate pelado, em pedaçosCreme100 gr de natas1 col. cha de sal1 pitada de pimentafolhas de mangericão para decorar

Creme de Mariscos (Bimby)

Coloque os mexilhoes e os filetes de pescada e tamboril no recipiente Varoma e disponha os camaroes descascados, polvilhados com…

ForumBimby
0 m

( 1 voto )

Ver Ingredientes

Ingredientes

2 Chávenas de açúcar2 Chávenas de farinha com fermento1 Saqueta de fermento1 Chávena mal cheia de óleo400g + 300g de polpa de pêssego(natural)1 iogurte natural1 pitada de noz moscada1 colher de chá de canela6+6 sementes de cardomomo5 OvosCobertura:300g pêssego6 sementes trituradas de cardomomo150g açúcar