As receitas do Chef guigas

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Ingredientes
  • 1 kg. de batatas cortadas aos quadradinhos
  • 500 gr. de bacalhau desfiado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 gr. Azeite
  • 200 gr. de água
  • ½ molho de coentros
  • sal , pimenta e noz moscada q.b.
  • Para o Beéchamel
  • 500 gr. de leite
  • 60 gr. farinha
  • 50 gr. manteiga
  • sal, pimenta q.b.

Bacalhau com coentros (bimby)

Deite os coentros no copo e pique na Vel. 3½. Retire e reserve. Deite o azeite no copo e programe…

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Ingredientes
  • 600 grs de batata - Batata para puré ou fritar
  • 400 grs de bacalhau desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 70 grs de azeite
  • 200 grs de água
  • Béchamel
  • 400 grs de leite
  • 90 grs de farinha
  • 60 gr de manteiga/margarina
  • 200 grs de natas
  • sal, pimenta, noz moscada q.b.

Bacalhau com natas (bimby)

Coloque no copo os alhos e a cebola e pique 6/8 seg na vel 3½ . Adicione o azeite e…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de batata frita palha (+/- 400 gr)
  • 400 grs de bacalhau desfiado
  • 1 cebola (+/- 200 gr)
  • 2 dentes de alho
  • 70 grs de azeite
  • Béchamel:
  • 1 litro de leite
  • 90 grs de farinha
  • 60 gr de manteiga/margarina
  • 200 grs de natas
  • Sal, pimenta, noz moscada q.b.

Bacalhau com natas (com batata palha) (bimby)

Coloque no copo os alhos e a cebola e pique 6/8 seg na vel 3½. Adicione o azeite e programe…

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Ingredientes
  • 450 grs de bacalhau
  • 300 grs de cenouras
  • 100 grs de azeite
  • 200 grs de pão
  • 200 grs de cebolas
  • 2 alhos
  • sal e pimenta q.b.
  • pão-ralado
  • para o Bechamel:
  • 250 grs. leite
  • 200 grs. natas
  • 60 grs. farinha
  • 50 grs. manteiga
  • sal, pimenta, noz moscada q.b.

Bacalhau espiritual (bimby)

Coza o bacalhau e desfie-o. Reserve a água. Demolhe o pão na água de cozer o bacalhau e reserve. Coloque…

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Ingredientes
  • 800 gr de caldo de legumes
  • ½ colher de café de sal
  • 250 gr de arroz Basmati
  • 400 gr de pimento vermelho
  • ½ colher de sal
  • 3 pitadas de pimenta
  • 80 gr de caju
  • 32 camarões cozidos
  • 4 dentes de alho
  • 100 gr de manteiga

Espetadas de camarão com manteiga de alho…

Coloque o caldo de legumes com sal no copo. Introduza o cesto e deite o arroz. Programe 10 min, temp…

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Ingredientes
  • 50 gr de Azeite
  • 100 gr de Açúcar
  • +/-850 gr de farinha
  • 4 ovos inteiros
  • 1 saqueta de fermipan
  • 40 gr de água morna
  • 100 gr de sumo de laranja
  • 10 gr de Vinho do Porto
  • 1 colher de sobremesa de Sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 200 gr de puré de abóbora cozida

Filhós de abóbora (bimby)

Coloque o azeite no copo e programe 2 min. na Vel. 1 Temp. Varoma. Ao terminar o tempo, coloque os…

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Ingredientes

    Madalenas com pepitas de chocolate (bimby)

    [size=11pt][b]Magdalenas com pepitas chocolate[/b][/size] 3 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de leche 100 gr. de aceite 1 sobre…

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    Ingredientes
    • 4 latas de atum (bem escorridas)
    • 2 ½ colheres de sobremesa pó de caril
    • 100 gr. polpa de tomate
    • 2 cebolas grandes
    • 3 dentes de alho
    • 50 gr. de azeite
    • 3 paus de canela
    • 1 frasco de leite de coco (250gr.)
    • 1 colher café Açafrão
    • Gengibre e sal q.b.

    Caril crioulo de atum (bimby)

    Numa taça, desfaça o pó de caril em vinagre. Reserve. Deite no copo a polpa de tomate, o açafrão, o…

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    Ingredientes
    • 1º Passo
    • 70 Gr. Farinha
    • 600 Gr. Leite
    • 1 c.s. vinagre
    • mostarda Colmans em pó
    • Sal e pimenta q. b.
    • 2° Passo
    • 6 folhas gelatina
    • 4 latas de atum
    • 1 Pacote de natas
    • Pickles q.b.

    Mousse de atum (bimby)

    Coloque os ingredientes do 1° passo e programe 8 min, temp 90º, vel. 4 Seguidamente, deite a gelatina (previamente demolhada…

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    Ingredientes
    • 600 Gr. de pescada cozida
    • 400 Gr. de polpa de tomate
    • 6 ovos (batidos)
    • 2 c.s. de manteiga
    • sal e pimenta q.b.

    Salmão fingido (bimby)

    Deite a manteiga no copo e programe 30 Seg. Tempº 50º, Vel 1½. Junte os restantes ingredientes e programe 2…

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    Ingredientes
    • 300g de Bacalhau(cozido e desfiado)
    • 1 Cebola
    • ½ dl de Azeite
    • 60g de Margarina
    • 120g de Farinha
    • 4 dl de Leite
    • 5 Ovos
    • 2 colheres de chá de Fermento em pó
    • Sumo de limão q.b.
    • Sal e pimenta
    • Molho de Tomate:
    • 2 Cebolas
    • 3 Tomates
    • 50g de Azeite
    • 1 dente de alho
    • 1 pacote peq. de Tomate
    • Sal, pimenta e Ervas a gosto

    Torta de bacalhau (bimby)

    Cozer o bacalhau, picá-lo e reservar. Deitar no copo a Cebola, o alho, o Azeite e a Margarina e programar…

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    Ingredientes
    • 250 g de manteiga
    • 250 g de açúcar
    • 4 ovos
    • 375 g de farinha
    • 1 colher de chá de fermento
    • Sal
    • 0,2 l de Baileys
    • 20 g de açúcar de pasteleiro

    Bolo de baileys (bimby)

    Colocar no copo a manteiga e o açúcar e progamar vel. 2, alguns minutos, sem parar a máquina vai-se juntando…

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