As receitas do Chef guigas

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Ingredientes
  • 1 kg de batata (própria para puré)
  • 300 grs de leite
  • 200 grs de restos de carnes (fiambre, presunto, salame, etc.)
  • 200 grs de queijo
  • 3 ovos
  • 30 grs de manteiga
  • pão ralado
  • sal e pimenta q.b.

Batatas de pic-nic (bimby)

Rale o queijo e reserve. Pique as carnes na vel 3½ e reserve. Faça o pão ralado na Bimby, pulverizando-o…

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Ingredientes
  • 1 pão redondo e alto
  • 200 grs de cebola
  • 250 grs de queijo Emental
  • 250 grs queijo das Ilhas (ou qualquer outro queijo)
  • Maionese
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho
  • 1 colher sopa de água
  • sal, pimenta q.b.
  • 300 grs de óleo/azeite

Fondue de queijo em pão (bimby)

Corte o pão pela parte de cima, formando uma tampa e esvazie o miolo. Reserve. Rale os queijos separadamente e…

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Ingredientes
  • 400 grs de arroz agulha
  • 3 latas de atum
  • 1 cebola pequena (50 grs)
  • 50 grs de manteiga
  • 300 grs de Maionese
  • Azeitonas para enfeitar
  • Ovo cozido e azeitonas picadas (vel 3½ - opcional)

Pudim de arroz com atum (bimby)

Pique a cebola na vel 3½ e faça a maionese. Retire uma parte da mayonese para decorar e à restante…

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Ingredientes
  • 1 Lata de Espargos brancos
  • 50 gr. de água dos espargos
  • 1 Lata de leite evaporado
  • 40 grs. de Maizena
  • 6 ovos inteiros
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de espargos (bimby)

Deite no copo a água dos espargos com a maizena e misture bem, durante alguns segundos na Vel 7. Adicione…

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Ingredientes
  • 8 fatias de ananás
  • 300 grs de requeijão
  • 50 grs de leite Magro
  • 10 gotas de sacarina
  • Cobertura
  • 100 grs de leite magro
  • 10 grs de Maizena
  • ½ copo medidor de cacau magro

Taças de requeijão com ananás (bimby)

Escorra bem o ananás e triture muito bem na vel 8. Reserve para uma taça de vidro ou taças individuais.…

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Ingredientes
  • Para a Torta:
  • 500 gr de Espinafres
  • 50 gr de manteiga
  • ½ xícara de farinha
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • ½ colher de chá de noz moscada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Para o Recheio:
  • 250 gr de natas
  • 100 gr de salmão fumado
  • 1 colher de chá de rábano

Torta de espinafres (bimby)

Cozer os espinafres 5 min. Juntar o leite, a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta e programar 7…

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Ingredientes
  • 800 gr de leite de côco
  • 200 gr de leite
  • 200 gr de açúcar
  • 6 gemas de ovo
  • 60 gr de farinha

Leite creme tropical (bimby)

Deite todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 9 minutos / Temperatura 85º / Velocidade 4. Deite o…

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Ingredientes
  • 50 gr. azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres sopa salsa picada
  • 4 tomates maduros (+/- 500 grs.)
  • 1 kg de amêijoas
  • 1 pitada de açúcar
  • sal e pimenta q.b.
  • ½ Kg. esparguete

Esparguete (bimby)

Lave bem as amêijoas e deite-as num recipiente com água para que soltem toda a areia. Reserve. Ligue a máquina…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite evaporado congelado e em cubinhos.
  • 400 gr. de bananas congeladas aos cubos.
  • 200 gr. de açúcar.
  • 100 gr. de nozes peladas e um pouco picadas.
  • Xarope de chocolate.

Gelado de banana, nozes e xarope de…

Colocar o açúcar e durante uns segundos da velocidade 5-10 até que fique em pó. Adicionar as bananas e o…

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Ingredientes
  • Peixe (o que mais gostarem, tamboril, maruca, cherne, filetes pescada, salmão, etc)
  • 1 Cebola
  • 2 dentes Alho
  • Tomate de conserva
  • cotovelinhos
  • 600 gr água
  • sal
  • 50 gr azeite
  • coentros

Massinha com peixe (bimby)

Medir as 50gr de azeite na bimby , juntar a cebola, o alho, o tomate, os coentros e triturar 8/10…

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Ingredientes
  • 300gr de morangos congelados
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 150gr de açúcar (ou 3 colheres de soma de adoçante)
  • 2 Claras

Mousse de morangos (bimby)

Colocar o açúcar e triturá-lo desde a velocidade 5 até 9 Adicionar os morangos e durante 30seg pique na velocidade…

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Ingredientes
  • 1 polvo cozido (reservar a água)
  • 350 gr. Arroz agulha
  • 70 gr. de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 300 gr. de tomate
  • Coentros
  • sal e pimenta q.b.

Arroz de polvo (bimby)

Coloque o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 1½. Junte a cebola e os alhos e…

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