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Lavar os pimentos e cortá-los às tiras grossas, eliminando todas as sementes e as nervuras. Refogar numa frigideira grande, com…
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Limpar as acelguinhas das partes murchas e lavá-las em muitas águas; escorrê-las numa caçarola, juntar pouca água, salgar e cozer…
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Desfolhar as alcachofras eliminando as folhas externas mais duras e espinhos, cortá-las ao comprido em fatias bastantes grossas, e cozê-las…
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desfolhar as alcachofras eliminando as folhas externas mais duras, mas deixando um pedaço do talo. Batê-las na mesa, sacudir para…
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Desfolhar as acelgas, lavá-las bem. Cozê-las em água fervente salgada e escorrê-las antes de completamente cozidas. Deixá-las arrefecer um pouco,…
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Cortar os tomates ao meio, espremê-los um pouco para largarem as pevides e a água de vegetação. Temperá-lo de sal…
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Desfolhar as alcachofras, eliminando as folhas externas mais duras, abri-las um pouco e cortar os espinhos com a tesoura. Picar…
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Picar a cebolinha e fritá-la levemente numa frigideira em trinta gramas de manteiga e o presento picado. Desfolhar as alcachofras,…
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Esmagar os alhos e fritá-los numa frigideira, em cerca de um decilitro de óleo. Quando estiverem bem alourados, eliminá-los e…
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Tirar as folhas murchas, lavar e cozer as alfaces em água fervente salgada, durante uma dezena de minutos. Escorrer e…
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Cozer os alhos franceses (depois de lhes tirar a parte verde), em água fervente com um pouco de sal. Entretanto…
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Desfolhar as alcachofras eliminando as folhas externas mais duras, abri-las um pouco e cortar os espinhos com uma tesoura. Esmagar…
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