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Começa-se por estender a alcatra e abri-la. Colocam-se no meio as tiras de bacon. Enrola-se a carne em rolo e…
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Numa taça bate-se a manteiga com o açúcar, e depois junta-se o ovo inteiro e a baunilha. Acrescenta-se depois de…
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Junta-se a farinha, o leite, manteiga, sal e pimenta para fazer molho branco. Leva-se ao lume brando mexendo sempre. Acrescenta-se…
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Numa taça bate-se primeiro a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Acrescentam-se os ovos inteiros, um a um.…
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Numa panela com água cozem-se as cenouras descascadas. Depois de cozidas põem-se a escorrer num passador. Apertam-se com um pano…
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Para fazer o molho derrete-se a manteiga e aparta-se a espuma branca. Num recipiente de metal batem-se as gemas, e…
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Abrem-se os rins, limpam-se muito bem de todas as gorduras e lavam-se em várias águas. Partem-se então em pedacinhos pequenos,…
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Se tiver o picado pronto, a torta não levará mais de que 15 minutos a fazer. Comece por bater as…
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Passam-se as batatas cozidas pela máquina. Depois de passadas põem-se numa tábua. Faz-se um buraco na massa da batata e…
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Numa taça mistura-se muito bem a carne picada, com o mão amolecido, o ovo, a salsa picadinha. Tempera-se a carne…
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Para fazer o molho começa-se por demolhar o miolo das carcaças numa concha de caldo de carne quente e assim…
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Juntar numa caçarola 3 dl de caldo de carne para confecção do molho e cozer aí os legumes picados durante…
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