As Receitas + Recentes

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Ingredientes

6 claras de ovo (tamanho M)
225 g de acucar
1 pitada de sal
150 g de amendoas moídas
75 g de farinha
75 g de amendoas fatiadas
450 g de morangos
75 g de cobertura de chocolate escuro
500 g de natas
500 g de Mascarpone
1 pacote de acucar de baunilha
2 pacotes de espessante de natas
100 g de geleia de morango
papel manteiga

Torta japonaise de morango

Bata as claras numa tigela grande em castelo e adicione pouco a pouco 125g de acucar e apitada de sal.…

Picoquinha
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Ingredientes

50 g + 15 g de coco ralado
80 g de manteiga meia gorda
75 g + 2 c/ sopa de acucar
1 pacote de acucar de baunilha
Sal
2 ovos (tamanho M)
80 g de farinha
1 c/ cha cheia de fermento em po
3-4 c/ sopa de leite
750 g-1 kg de morangos
2 pacotes de esmalte vermelho para bolos
manteiga e farinha para a forma

Torta de morango com coco

1- Leve o coco a torrar em uma frigideira sem oleo,retire e deixe arrefecer. 2- Bata cremosamente 80g de manteiga…

Picoquinha
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Ingredientes

1 dourada grande (cerca de 1 kg)
150 g de presunto
4 batatas grandes
1/2 cebola grande
1/2 limão
azeite
colorau
salsa picada
sal q.b.

Dourada assada com presunto.

Deite azeite num recipiente de maneira a que cubra o fundo onde vão a assar as batatas e a dourada,…

casper
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Ingredientes

500g de cobertura de chocolate escuro
45g de gordura de coco em barra
75g de natas
20g de manteiga
3 c/ sopa de amendoas
200g de macapao
3 c/ sopa de rum escuro
2 c/ sopa de amendoas muidas finamente
75g de acucar
50g de cobertura de chocolate branco
acucar em po para a superficie
pelicula
papel manteiga
saco descartavel de confeitar

Pralinen de rum

Pique 200g de cobertura de chocolate escuro e 20g de gordura de coco. Aqueca as natas e adicione as natas…

Picoquinha
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Ingredientes

2 pacotes (125 g cada) tabletes pequenas de chocolate fino, leite ou chocolate escuro
1 clara de ovo (tamanho M)
600g de acucar em po
2-3 c/ cha de sumo de limao
3-4 c/ sopa licor de menta verde
2 gotas de oleo de hortela
1-2 c/ cha de acucar em po para polvilhar
folha de aluminio
papel manteiga
cortadores em estrela

Torrinhas de menta

Coloque em uma placa de fogao quente um pedaco de papel alumínio,ponha o cortador estrela por cima e deixe aquecer…

Picoquinha
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Ingredientes

125 g de cobertura de chocolate branco
12g (1/2 cubo)placa de gordura branca (por exemplo Palmin)
200g de mascarpone (queijo cremoso italiano)
8 c/ sopa (80 ml) de licor de ovos
uma fatia de laranja cristalizada
7 istachios
56 estrelas em copo de chocolate escuro

Estrelas de licor de ovos & mascarpone

1- Pique grosseiramente a cobertura de chocolate e a gordura branca, leve a derreter em banho maria, deixar arrefecer um…

Picoquinha
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Ingredientes

100g de amido de milho
60g de farinha
1 c/ chá de cacau
50g de açúcar em pó
1 pacote de açúcar de baunilha
2 c/ chá de café expresso em pó (instantâneo)
125g de manteiga/margarina fria
50 avelãs inteiras
100g de cobertura de chocolate meio amargo
1 bolsa (100 g) de cobertura de bolos de "avelã"
50g de grãos de moca de chocolate
papel manteiga

Bolinhas de mokka & avelã

1- Misture o amido de milho, farinha, cacau, açúcar em pó, açúcar de baunilha, café e a manteiga em pedaços…

Picoquinha
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Ingredientes

750g de batatinhas pequenas
9 ovos
2 cebolas medias
500g de carne muida (mistura=porco+vaca)
3 c/ sopa de pao ralado
sal
pimenta preta
cerca de 1/2 kg de placa de gordura ou oleo
1/2 ramo de salsa
1/2 ramo de endro
1/2 ramo de cebolinho
30g de manteiga/margarina
30g de farinha
1/8 l de leite
1-2 c/ cha de caldo de galinha
algum sumo de limao
limao para decorar

Ovos escoceses com molho de ervas

1- Lave e coza as batatas cerca de 20 min. Adicione 8 ovos e deixe cozer cerca de 8 min.…

Picoquinha
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Ingredientes

125g de queijo emmental
6 ovos
150 ml de leite
sal
pimenta
noz moscada
manteiga para as forminhas
4 filetes de frango ( cerca de 125g cada)
1 c/ sopa de oleo
750g de broculos
2 c/ sopa de creme fraiche
tomate e cerefolio para decorar

Flan de queijo com broculos & frango

1- Raspe o queijo. Bata os ovos com o leite e adicione aos ovos batidos 100g de queijo ralado,tempere com…

Picoquinha
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Ingredientes

25g de avelãs moídas
250g de farinha
100g de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
1 pitada de sal
1 ovo (tamanho M)
125g de manteiga fria
20g de açúcar em pó
cerca de 50g +cerca de 32 grãos de pistachios
película aderente
papel manteiga

Bolas de manteiga & pistachio

Leve as avelãs em uma frigideira a torrar, retire da frigideira e deixe esfriar. Despeje farinha, açúcar, açúcar de baunilha,…

Picoquinha
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Ingredientes

1/2 limão
3/4 l de leite
2 pacotinhos de açúcar de baunilha
175g de arroz
2 c/ sopa de açúcar
1/2 l de sumo de cereja
1 c/ sopa de amido de milho
2 c/ sopa de doce de cereja ou de framboesas
2 c/ sopa de amêndoas aos palitos
1/2 copo de natas

Arroz doce com amêndoas & molho de…

1- Lave e seque o limão. Descasque finamente o limão em forma de espiral. 2- Leve o leite com a…

Picoquinha
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Ingredientes

1/4 l de leite
1 embalagem de molho de sobremesa "sabor a baunilha"(para 1/4 l de liquido,para fazer ao natural sem cozinhar)
2 c/ sopa de licor de ovos (facultativo)
250g de framboesas frescas ou congeladas
2 kiwis
cerca de 250 ml de creme de gelado de joghurt sabor a "frutos silvestres"
acucar em po para polvilhar
erva cidreira para decorar(facultativo)