As Receitas + Recentes

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Aprendi a fazer maionese caseira com uma amiga. A primeira vez que a vi fazer achei tão fácil que decidi experimentar. há muitos anos que não vejo essa amiga, mas cada vez que faço maionese é dela que me lembro. A culinária também une as pessoas e pela sua cor, aroma ou visual pode deixar marcas inesquecíveis nas pessoas...
1 ovo
1 colher de café de mostarda
sumo de meio limão
1 pitada de sal
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa de frasco
óleo qb

Maionese de alho

- No copo da varinha mágica coloque o ovo inteiro, o sal, a mostarda, o alho em pó e a…

antígona
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O meu pai tem uma pequena horta, pelo que ao longo do ano vamos tendo alguns legumes naturais que ele cultiva com tanto carinho. As primeiras couves estavam boas para ser comidas e decidi fazer com elas esta sopinha que carinhosamente chamo de sopa do lavrador.
6 folhas de couve portuguesa(a parte de dentro mais tenras)
4 cenouras
1 courgette grande
1 alho francês
1/2 lombardo
azeite
sal
umas folhas de hortelã

Sopa do lavrador

- Lave muito bem todos os legumes. - Corte a courgette(com casca) e a cenoura em pequenos cubos. - A…

antígona
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Inspirado numa receita da Fátima aqui do Petiscos no seu blog Pão com alho, fiz estas maravilhosas lulas ao alhinho.
1 kg de lulas
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 raminho de salsa
sal
sumo de meio limão

Lulas ao alhinho

- Lave muito bem as lulas e arranje-as. Corte-as em rodelas grossas. - Lamine os alhos e coloque-os num tacho…

antígona
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Uma refeição de almôndegas é sempre uma coisa fácil e rápida de fazer. Gosto de inventar molhos e receitas com elas e num instante se tem um jantar delicioso! Experimentei mais uma receita com a sopa de tomate e realmente, num instante se obtém um delicioso molho.
500 gr de almôndegas
1 cebola
1 dente de alho
azeite
um raminho de salsa
sal
6 colheres de sopa(cheias) de sopa de tomate
1 copo e meio de vinho branco

Almôndegas com molho de sopa de tomate

- Comece por cortar finamente o dente de alho e a cebola. - Leve-os a alourar num tacho com um…

antígona
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Inspirado numa receita da Missy e do seu blog aculináriadaMIssy, experimentei este delicioso molho de queijo roquefort que acompanhou uns bifes.
1 pacote de natas
100 gr de queijo roquefort
1 colher de sopa de manteiga

Molho roquefort

- Num tacho derreta em lume brando a manteiga, junte o pacote de natas e o queijo aos pedacinhos. -…

antígona
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Sabe sempre bem uma carne estufada, com um molho espesso e saboroso!
1 pedaço de carne para estufar com 700/800 gr
3 tomates
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
sal
azeite
1 copo de vinho branco
salsa de frasco

Carne estufada

- Na panela de pressão coloque o pedaço de carne e tempere de sal. - Junte a cebola finamente picada…

antígona
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Estas batatas são muito fáceis de fazer mas ficam muito saborosas.
500 gr de batata para assar
sal
100 gr de bacon fatiado
azeite

Batatinhas assadas com bacon

- Comece por lavar as batatinhas. - Leve-as a cozer em água com sal. - Quando estiverem cozidas coloque-as num…

antígona
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Uma massa constitui sempre uma refeição rápida para os dias de maior pressa, mas não quer dizer por isso
4 lombos de salmão
250gr de taglietelle
sumo de 2 limas
sal
pimenta preta moida na altura
2 dentes de alho
2 folhas de louro
azeite
1 pacote pequeno de natas
umas folhinhas de mangericão fresco
1 cebola pequena