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Ingredientes
  • 0,5 Kg de bifes de peru
  • Margarina
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 2 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 latinha de cogumelos
  • sal e pimenta qb

Strogonoff de Perú à la Minute

Cortar os bifes de perú em tirinhas e temperar com sal e pimenta. Num tacho, levar ao lume a margarina…

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Ingredientes
  • 2 costeletas
  • sal q.b.
  • 2 folhinhas de loureiro
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 fiozinho de azeite
  • polpa de tomate
  • picles de conserva
  • alguns cogumelos
  • 1 pouco de vinho branco
  • uma pitada de piri piri
  • delicias do mar
  • batatas para fritar

Costeletas fatiadas com picles

Corta-se as costeletas (já temperadas) em tirinhas. Entretanto pica-se a cebola e o dente de alho, numa panela deita-se isto…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 2 ovos(usei 1)
  • 2 chávenas (chá) de leite (usei 1 e meia)
  • 1 chávena (chá) de óleo (cerca de meia)
  • 2 chávena (chá) de farinha de trigo (usei 1 e meia)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • Para o Recheio:
  • frango (sem os ossos) cortado em pedaços
  • pequenos, pode ser só peito
  • 3 tomates picados
  • mistura de tempero pronto para aves
  • ou simplesmente salsa picadinha e pimenta
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • Tb aqui fiz alteraçoes: cozi o frango a parte, depois fiz um refogado e juntei o frango desfiado. Juntei milho e cogumelos, a agua com que cozi o frango e de resto e parecido!

Bolo de Frango

Para a Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Para o Recheio: Aqueça o óleo…

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  • 1/2 litro feijão branco demolhado de um dia para o outro.
  • 2 entremeadas frescas
  • duas rodelas de chouriço de carne
  • um tomate maduro
  • 1/2 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • uma cebola grande
  • azeite QB
  • sal QB
  • uma batata

Feijão branco com entremeadas

Coze-se o feijão á parte até estar quase cozido e reserva-se sem água reservando a água também. Num tacho de…

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  • 2 bifes
  • 1 colher de sopa de molho de alho (daqueles ja feitinhos, mesmo do frasco, que se usa em fondue)
  • sal q.b.
  • 3 colheres de sopa de molho de alho

Bifes com molho de alho

Temperei 2 bifes com 1 colher de sopa de molho de alho (daqueles já feitinhos, mesmo do frasco, que se…

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Ingredientes
  • 1.2 kg de batatas
  • 4 costeletas do cachaço
  • 4 lentriscas
  • bacon em cubos
  • salsichas de churasco
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 caldos knorr de carne disolvidos em 30 cl de água quente
  • pimenta, louro, salsa

Batatas à padeira

Descascar as batatas e cortar em pedaços não muito grossos, depois lavar. Picar a cebola grosseiramente e picar o alho.…

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  • 600 g de camarão fresco médio
  • 800 g de carne de porco limpa
  • sal e pimenta em grão
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 3 dentes de alho
  • 1 chávena de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 batatas médias

Carne de Porco com Camarão

Lave os camarões, descasque-os em cru, tempere com sal e reserve. Corte a carne em pequenos cubos tanto quanto possível…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 gr de farinha
  • 50 grd e açúcar
  • 80 gr de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá mal cheia de fermento
  • uns opingos de leite se a massa necessitar
  • Recheio:
  • 200 gr de açúcar
  • 8 gemas
  • 4 clatas
  • 200 gr de amêndoa moída na máquina
  • 1 casca de limão
  • 200 gr de chila

Tarte de Chila com Amêndoa

Para preparar a massa coloca-se a farinha e o fermento numa tigela. Junta-se o açúcar, o ovo e a manteiga…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250 grd e farinha
  • 125 gr de manteiga
  • 2 gemas + 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Recheio:
  • sumo de 4 laranjas
  • 50 gr de manteiga
  • 250 grd e açúcar
  • 3 ovos inteiros

Tarte de Laranja

Para preparar a massa junta-se numa taça a farinha, a manteiga amolecida, as gemas e a pitada de sal e…

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Ingredientes
  • 4 maças reinetas
  • 4 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 200 gr de farinha
  • 150 gr de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento

Tarte de Maçã

Numa taça bate-se o açúcar com as gemas e a manteiga. Juntam-se as claras batidas em castelo e misturam-se alternadamente…

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar pilé
  • 250 gr de coco ralado
  • 50 grd e margarina
  • 12 gemas
  • 6 claras

Torta de Coco

Numa taça batem-se as gemas e o açúcar até a massa ficar espumosa. Junta-se o coco ralado e as claras…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 0,5 kg de açúcar
  • 2,5 dl de leite
  • 3 colheres de farinha

Torta de Espécie

Numa taça batem-se as gemas com a açúcar. Junta-se em seguida o leite, as claras batidas em castelo e por…

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