3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 saco de maracujá
  • 1 pacote de natas
  • 2 pacotes de leite condensado

Mousse de «Maracujá»

Numa taça junta-se o marac ujá, as natas e o leite condensada. Tape a taça com papel aderente e mete…

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Ingredientes
  • 12 carapau(s)
  • azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Carapaus assados à moda das Berlengas

1. Amanham-se os carapaus, temperam-se com sal, metendo-os de seguida em cinza quente, onde se assam. 2. Comem-se temperados com…

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Ingredientes
  • 1,300 kgs de entrecosto
  • 1 colher de (sopa) de massa de pimentão ou colorau doce
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 colher de (sopa) cheia de banha
  • 800 grs de batatas pequeninas
  • sal q.b.
  • 6 grãos de pimenta
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro sem o veio

Entrecosto no Forno

Tempere a carne com os alhos o sal, o louro, a pimenta, louro e o colorau previamente pisados até formar…

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Ingredientes
  • 1 Kg. de choquinhos pequeninos
  • 1 cabeça de alho média
  • 2 dl. de azeite aprox.
  • 2 dl. de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 2 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Choquinhos à Alhinho

Frite os dentes de alho esmagados numa frigideira grande, com o louro, o azeite e os choquinhos inteiros limpos. Deixe…

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Ingredientes
  • 8-10 ovos
  • 3-4 ovos de codernizes (facultativo)
  • 75g de Feldsalat(acho que se chama ai agrioes,mas pode ver na foto)
  • 4-5 ramas de salsa
  • 2-3 c/cha de mostarda meia picante
  • 100g de salmao defumado sem peles nem espinhas(ou 1 lata de atum pequena)
  • 1 c/cha de sumo de limao
  • 1-2 c/cha de massa de tomate
  • sal- pimenta cayenn
  • 6 azeitonas verdes recheadas com pimento
  • 8-10 camaraozinho descascado
  • limao para decorar (facultativo

Travessa de ovos picantes

Leve os ovos a cozer em agua a ferver cerca de 10 min. os de coderniz so 5 min. depois…

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Ingredientes
  • 50g de avelas picadas
  • 200g de massa de nougat de avela
  • 325g de farinha
  • 175g de manteiga/margarina
  • 150g de acucar castanho
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 1 pacotinho de fermento
  • 4-5 c/sopa de leite
  • 28 bolinhas de giotto ( cerca 100g )
  • 1-2 c/cha de acucar em po
  • 24 forminhas de papel coloridas

Giotto-muffins

Leve as avelas a torrar numa frigideira sem oleo,retire e deixe arrefecer. Corte a massa de nougat que deve de…

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Ingredientes
  • 75g de cantuccini (biscoitos italianos de amendoa)
  • 1 frasco (370 ml) de cerejas
  • 4 c/sopa de amaretto
  • 1 limao (bio)
  • 150g de mascarpone
  • 250g de quark magro
  • 2 c/sopa de acucar
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 3 c/sopa de amendoas com casca

Tiramisu de cantuccini & cerejas

1- Distribua o cantoccini em 4 copos ou tacas de sobremesa. Escorra as cerejas e aproveite 3 c/sopa do sumo.…

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Ingredientes
  • 500g de macas
  • 2 c/sopa de sumo de limao
  • 2 c/sopa + 90g de acucar
  • 150g de quark magro
  • 5 c/sopa de leite
  • 5 c/sopa de oleo
  • 1 pitada de sal
  • 300g de farinha
  • 1 pacotinho de fermento
  • 1 ovo (M)
  • 1 c/sopa de acucar em po
  • papel manteiga

Saftige apfeltaschen

1- Descasque,corte em quarto e retire o caroco das macas. Corte as macas em cubos pequenos e regue de imediato…

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Ingredientes
  • 750g de espargos brancos e verdes(cada)
  • 125g + 2 c/ sopa (30 g) de farinha
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 1/4 l + 1/4 l de leite
  • sal
  • pimenta branca
  • 1 c/ cha de acucar
  • 3 c/ sopa de agua mineral com gas
  • manteiga para barrar o papel manteiga
  • 4-5 pes de cerifoleo, manjericao, cebolinho e salsinha
  • 2 c/ sopa (30 g) de manteiga
  • 200g de presunto em fatias finas (como Kate presunto)
  • papel manteiga

Panquecas de presunto & espargos

1- Lave os espargos. Descasque os espargos brancos e corte extremidades grossas. Dos espargos verdes corte so as extremidades grossas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 5-6 frascos (250 ml cada):
  • 1 kg de morangos
  • 1 pacote (500 g) de acucar gelificante Extra (2:1)
  • 1 saco de acido cítrico
  • 100 g de chocolate branco

Doce de morango com chocolate

Lave, limpae e corte os morangos em pedacos e misture aos morangos o acucar e acido cítrico em uma panela…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g de morangos medios
  • 3 c/ sopa de doce de damasco
  • 40 g de acucar em po
  • 175 g de massa crua macapao
  • 50 g de pistache picado
  • 1 c/ sopa de acucar granulado
  • 2 c/ sopa de acucar
  • 1-2 c/ cha de sumo de limao
  • erva cidreira para a decoracao

Sobremesa delicada de morango

Lave limpe e seque os morangos delicadamente. Aqueca o doce de damasco e passe atravess de uma peneira. Barre 8…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 cebolas
  • 1 cenoura
  • 5 dentes de alho
  • 5-6 talos de tomilho
  • 1,2 kg de perna de borrego sem osso
  • sal
  • pimenta
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3 tomates secos em azeite (de frasco)
  • 5-6 azeitonas pretas (sem caroco)
  • 1 fatia de pao de torradas
  • 3 c/ sopa de manteiga/margarina
  • 1 kg feijao verde redondo congelado
  • 1 molho de salsa
  • 1 tomate
  • 2-3 c/ sopa de espessante de molho escuro

Pernil de cordeiro com crosta de tomate…

1- Descasque as cebolas, corte duas cebolas em pedacos. Descasque, lave e corte a cenoura em cubos pequenos. Lave 4…

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