3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 rodelas de chouriço
  • Azeite
  • 350g de abóbora
  • 150g de batata
  • 1 colher sopa de farinha
  • Tomilho
  • Sal e pimenta
  • 50g de queijo da ilha
  • 130ml de leite (desta vez usei 70g de bechamel + 80ml de leite)
  • 1 bife de peru grosso * – opcional
  • Para o crumble:
  • 40 g aveia
  • 40g pão ralado
  • 40g manteiga
  • 40g queijo da ilha ralado

Crumble de abóbora e peru

Comece por ralar o pão seco (pode juntar ervas e alho) na picadora. Reserve. Rale de seguida o queijo da…

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Ingredientes
  • - 2 colheres bem cheias de sopa de azeite
  • - 1 colher generosa de manteiga (ainda dura)
  • - 1 cebola grande ralada
  • - sal a gosto
  • - alho picadinho
  • - 3 xícaras bem cheias de chá de arroz para risoto
  • - 100 ml de vinho branco seco
  • - 500 gramas de bacalhau em lascas (passe o bacalhau por 3 águas durante o dia – água filtrada e gelada)
  • - queijo parmesão ralado
  • - 1 l de caldo de legumes ou caldo de peixe (3 cubinhos)
  • - azeitona preta picadinha
  • - 4 tomates picadinhos em cubos

RISOTO DE BACALHAU Á MINHA MODA

Aqueça o caldo. Em uma outra panela aqueça o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue. A partir…

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Ingredientes
  • .1 ovo
  • .3 colheres (sopa) de Óleo
  • .4 colheres (sopa) de Açúcar
  • .4 colheres (sopa) de Leite
  • .2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • .4 colheres (sopa) de Farinha
  • .1 colher (café) de Fermento em Pó

Mini-Bolo de Chocolate no Microondas

1-Misture o ovo num prato da sopa. 2-Junte ao ovo o óleo ,o açúcar, o leite, o chocolate e bata.…

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Ingredientes
  • 14 (sopa) de farinha de trigo
  • 3 (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 (sopa) de manteiga
  • 2 (sopa) de óleo
  • 2 (sopa) de salmoura
  • 2 gemas

Massa Básica para Torta Salgada

Misturar bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentar um pouco mais de farinha se necessário. Formar um…

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Ingredientes
  • 200g de milho cozido
  • 200g de feijão vermelho cozido
  • 150g de feijão verde cozido (uzei os 3 de lata)
  • 1 pimento vermelho
  • 1 colher de azeite
  • 1/2 cebola
  • 1 caldo de verduras
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • piri piri e sal a gosto
  • um pouco de água

Verdura Mexicana

Deite num tacho o azeite com a cebola picada de seguida junte o pimento cortado ás tiras e deixe refugar…

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Ingredientes
  • 250g côco
  • 400g açúcar
  • 2 dl água
  • 4 ovos
  • 4 gemas

Quindim cocô

Numa caçarola junte a água e o açúcar. Leve ao lume a ferver durante 3 minutos em lume brando. Desligue…

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Ingredientes
  • 200g de açúcar
  • 1dl de água
  • 8 claras
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Leite condensado q.b + chocolate em pó q.b.

Molotof de Chocolate

1.Unte uma forma redonda, com cheminé, com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. 2.Ligue o forno a 180ºC e…

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Ingredientes
  • • 250g de cogumelos frescos;
  • • 100g de chalotas pequenas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 120g de manteiga;
  • • 1 Litro de caldo de galinha;
  • • 3 Gemas de ovo;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • 3cl de porto branco seco;
  • • 3dl de natas;
  • • 2 colheres de chá de salsa picada;
  • • 20g de farinha de trigo.

Creme de cogumelos

Leve ao lume o alho e as chalotas picados a alourar em manteiga, pique-os cogumelos e junte o vinho do…

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Ingredientes
  • • Queijo Mestiço;
  • • Folhas de massa Bric (Massa muito fina);
  • • Nozes;
  • • Mel de rosmaninho;
  • • Folhas de rosmaninho.

Folhas de queijo mestiço de tolosa igp…

Coloque as folhas de massa Bric num prato redondo fundo, moldando-as ao prato. Coloque fatias finas do queijo mestiço de…

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Ingredientes
  • • 4 Costeletas de vitela ou de novilho com 220g cada;
  • • 50g de manteiga;
  • • 1dl de óleo;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Folha de louro; 400g de cenoura cozida inteira;
  • • 300g de feijão verde;
  • • 300g de courgettes;
  • • 3 Ovos;
  • • 100g de farinha;
  • • Sal e pimenta em pó;
  • • 1 Cerveja;
  • • Salsa picada;
  • • Azeite.

Costeletas de novilho com legumes

Corte em palitos os legumes, a cenoura deve ser cozida inteira por ser mais dura que os restantes legumes, mas…

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Ingredientes
  • Bolacha Maria
  • Leite condensado
  • Natas
  • Manteiga
  • Limão

Semi frio limao

Base: 1 pacote bolacha Maria triturado 75 gramas de manteiga derretida Recheio: 1 pacote de natas 1 lata leite condensado…

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Ingredientes
  • 1 Litro de Leite
  • 4 Colheres das de sopa de manteiga + q.b. untar o pyrex
  • 4 Colheres das de sopa de farinha
  • 5 Ovos
  • 100 Grs de queijo ralado

Soufflé de queijo

Faz-se o soufflé pondo a manteiga a derreter, junta-se a farinha, mistura-se e deixa-se cozer por 2 minutos e depois…

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