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1. Polvilhe as postas de bacalhau com colorau e frite-as em óleo, deixando-as alourar de ambos os lados. No mesmo…
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Corte os grelos em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Depois, leve-os a cozer em água temperada com sal durante 10…
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Com uma faca afiada descole a carne do osso de cada coxinha da asa de frango. Depois corte um pedaço…
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Limpe os pimentões, retirando as sementes, lave e corte-os em tiras. Reserve. Descasque, lave e corte a cebola em anéis.…
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Derreta o açúcar em uma panela e coloque no fundo e nas laterais de uma assadeira. Coloque o restante dos…
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Abra as amêijoas no vinho com um pouco de água (2 dl) e, depois de abertas, retire o miolo das…
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Grelhe as berinjelas na chama (não muito forte) do fogão, até a casca ficar preta e murcha, virando de vez…
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No fundo de um tabuleiro disponha a cebola cortada às rodelas e sobreponha as postas de bacalhau cruas. Regue com…
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Corte a carne em tiras grossas de 1 cm de largura e 5 cm de comprimento. Descasque a cebola e…
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Massa: Misture os ingredientes até formar uma massa lisinha Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos Recheio: Cozinhe…
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Refogar a cenoura picada no azeite. Juntar as cebolas inteiras, o louro, a salsinha e o caldo de carne dissolvido…
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Refoque, em azeite, as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas. Limpe o bacalhau demolhado de peles e espinhas, divida-o…
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