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4071 receitas de Indefinido

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ErvilhasCebolaAlhoAzeiteIogurte natural

Frango e Ervilhas com Molho de Iogurte…

Temp.Varoma 6min Colocar borboletaJuntar o frango, as ervilhas e o…

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800grs de ameixas congeladas;200 grs de açúcar1 lata de leite evaporado1 pacote de natas1 clara.

Gelado de ameixa (Bimby)

Deite o açúcar no copo e pulverize na vel.9Junte as ameixas e dê uns golpes de turbo para desfazer.Adicione o…

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1 caneca de café 4 canecas de águasumo de meio limão4 col. sopa de açúcarGelo

Mazagran / Capilé (Bimby)

Juntar o café, o açucar, o sumo e a água e misturar 30 seg vel 6colocar num jarro e juntar…

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4 colheres de sopa de tapioca2 ovos1/2 litro de leiteraspa de laranja4 colheres de sopa de açúcar

Tapioca doce (Bimby)

Coloca-se numa tigela a tapioca com água, ficando coberta com mais de 1 cm.Fica amolecer cerca de 1/2 hora.Separar as…

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Para cozer a perdiz.
1 perdiz
1 cabeça de alho com casca
1 folha de louro
4 bolas de pimenta preta
3 cravos de condimento
2 medidas de brandy
1/2 medidas de jerez seco
Sal e pimenta
Para confeccionar o Paté
3 fígados de frango
1 cebola pequena
60 g de manteiga
50 g de presunto serrano
Sal, pimenta e noz-moscada
O sumo que ficou da cozedura da perdiz
1 perdiz.

Paté de Perdiz (Bimby)

Cozer a perdiz com todos os ingredientes, até estar muito tenra. Quando estiver muito tenra desosse-a. No copo, colocamos a…

carocas
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Arroz q.b.
Atum q.b.
Pickes q.b.
Maionese q.b.
Ovos q.b.

Arroz de Atum (Bimby)

Faça o arroz - 800g de água, um pouco de margarina 20g e sal no copo e coloque o cesto…

carocas
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EMPADAS DE GALINhA
Ingredientes:
MASSA
500 gr de farinha
240 gr de banha
2 dl de água
sal q.b.
RECHEIO
1\\2 galinha
1 cebola
100gr de toucinho
cravos de cabecinha q.b.
pimenta em grão q.b.
salsa
vinagre
sumo de limão
2 gemas de ovos
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
PASSO A PASSO
1. Coloque a farinha num monte e deite no meio a banha, o sal a gostoe a água, amasse ligeiramente. Cubra-a com um pano húmido e leve-a ao frigorífica pelo menos 1 hora
2. Corte a galinha em bocados. Coloque-a num tacho e junte a cebola cravejada de cravos de cabecinha, o toucinho. pimenta em grão, o ramo de salsa, um fio de vinagre e cubra com água. Leve ao lume e deixe a carne cozer brandamente até estar bem tenra.
3. Retire do lume e corte a carne e o toucinho em bocadinhos.
4. Passe o caldo por um passador. Aproveite 250 ml de caldo e junte as gemas, leve ao lume sem ferver, mexendo sempre, até que o molho engrosse . Retire do lume e junte à carne. Tempere com sal, pimenta,noz-moscada e sumo de limão. Deixe em repouso até arrefecer.
5. Estenda a massa e forre as formas de empadas previamente untadas com manteiga. Encha as formas com o recheio e tape com uma tampa de massa recortada com uma forma.
6. Una os bordos, pincele com ovo batido e leve a cozer em forno quente.
Pode preparar as empadas com sobras de carne branca como galinha, frango ou perú. Para dar um sabor mais intenso pode acrescentar pedacinhos de chouriço.
Já experimentei várias massas, mas é este a que mais me agrada. Retirei-a de uma revista de culinária. Espero que gostem.

EMPADAS DE GALINHA (Bimby)

PASSO A PASSO 1. Coloque a farinha num monte e deite no meio a banha, o sal a gostoe a…

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2 ovos200 gr. água250 gr. açúcar50 gr. amêndoa30 gr. pão ralado50 gr. coco ralado1 pitada de sal fino250 gr. batata doce Raspa de meia laranja100 gr. farinha de trigo100 gr. farinha de milho

Broinhas de natal (bimby)

Com o copo bem seco, rale a casca da laranja, 5 seg., vel. 9 . Reserve.Rale a amêndoa, 20 seg.,…

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500 gr. bacalahu lascado seco300 gr. miolo de camarão500gr. batata frita palha300 gr. folhas de espinafre1 cebola grande3 dentes de alho1 lt leite100 gr. farinha50 gr. margarina50 gr. azeite3 ovosnoz-moscada qbsal e pimenta qbpão ralado para polvilhar