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Ingredientes
- - 800 gr de carne de perú picada
- - 2 dentes de alho
- - 1 ramo de salsa
- - 1 ramo de coentros
- - 1 ramo de cebolinho
- - 1 ovo
- - 2 colheres de sopa de pão ralado
- - 1 courgette
- - 16 cebolinhas pequenas
- - 16 tomates cherry
- - Pimenta q.b.
- - Sal q.b.
- - Azeite q.b.
- - 8 pequenos espetos de madeira
- Molho de iogurte:
- - 2 iogurtes naturais magros
- - 2 colheres de chá de sumo de limão
- - 1 colher de sopa de azeite
- - Coentros q.b.
- - Sal q.b.
- - Pimenta q.b.
Espetadinhas de perú com legumes
Pique o alho juntamente com a salsa, os coentros e o cebolinho. (Guarde um pouco de coentros para o molho…
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Ingredientes
- 500 g de carne moída duas vezes
- 1 xícara de trigo fino para quibe
- 4 folhas de hortelã picadas
- 1/2 cebola picada finamente
- 2 cubos de gelo pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de café de tempero sírio
- sal a gosto
- amêndoas para decorar
Quibe assado fácil
Lave bem o trigo e coloque-o de molho por 20 minutos. Escorra bem, apertando-o em uma peneira para retirar o…
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Ingredientes
- 1kg de rabada de boi cortada pelas juntas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates (sem pele) picados
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal e pimenta-vermelha a gosto
Rabada ao vinho tinto
Em uma panela grande coloque a rabada e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos para retirar o excesso…
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Ingredientes
- 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em um litro e meio de água
- pedacinhos de sobra de carne variadas a gosto
- 1 xícara e meia de ervilha seca
- 2 xícaras de chá de cenoura
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
Refogado da bavária
Colocar o caldo de carne numa panela. Juntar as sobras de carne, as ervilhas, as cenouras, as cebolas cortadas em…
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Ingredientes
- 1 kg de filé mingnon
- 1 xícara de shoyu
- 1 xícara de saquê
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- cebolinha a gosto
- legumes grelhados
Roast beef oriental
Corte o filé mignon em dois pedaços de 20 cm. Coloque em uma panela o shoyu, saquê, gengibre e alho,…
