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Ingredientes
  • • 8 Costeletas de Borrego;
  • • 1 Embalagem de massa;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Colheres de sopa de manteiga;
  • • 1 Colher de sopa de margarina;
  • • 2dl de vinho tinto;
  • • ½ Cubo de caldo de carne;
  • • Ervas aromáticas a gosto q.b.;
  • • Sal e pimenta q.b.;
  • • Azeite para fritar.

Costeletas de Borrego com Molho Bordalesa

Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, deixe aquecer, junte as Costeletas de Borrego e deixe fritar.…

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Ingredientes
  • • 700g de maruca em posta;
  • • 400g de amêijoas;
  • • 300g de camarões;
  • • 1 Pimento;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • • 1 Colher de sopa de salsa desidratada;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Sal q.b..

Cataplana de Mariscos

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Deite o azeite para…

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Ingredientes
  • • 1 Chouriço extra;
  • • 250g de farinha;
  • • 150g de queijo ralado;
  • • 4 Ovos;
  • • 1,5dl de vinho branco;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de fermento em pó;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Manteiga para untar.

Bolo de Chouriço

Barre uma forma de bolo inglês com manteiga e ligue o forno a 180ºC. Retire a pele ao chouriço e…

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  • • 300g de bolachas onduladas;
  • • 4 Ovos;
  • • 160g de açúcar;
  • • 3dl de leite;
  • • 60g de manteiga;
  • • 50g de bebida solúvel de cacau;
  • • 150g de farinha;
  • • 1 Colher de sopa de fermento em pó;
  • • 1 Iogurte liquido (sabor a gosto);
  • • Manteiga (para untar);
  • • Farinha (para polvilhar).

Bolo de bolachas onduladas e chocolate

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Parta as bolachas em pedaços e…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de bacalhau graúdo;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Ovos cozidos;
  • • 2 Ovos batidos;
  • • 3dl de azeite;
  • • 2dl de leite;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
  • • 200g de pão ralado;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau Tostado

Coloque o bacalhau num recipiente, regue-o com o leite e deixe-o repousar durante 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC.…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de Bacalhau Graúdo;
  • • 100g de presunto em fatias finas;
  • • 750g de batatas para assar;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • 1 Folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Bacalhau Assado no Forno maravilha

Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 800g de bacalhau posta tradicional;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 1 Ovo cozido;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau á Valenciana

Descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite,…

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Ingredientes
  • 1,2kg de pata-roxa,tamboril,ruivo,congro e robalo.
  • 2kg de batatas
  • 2 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimento
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de colarau
  • 2,5 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de uísque
  • 1dl de vinho branco
  • fatias de pão
  • sal e piri-piri a gosto

Caldeirada da Avô Miquinhas

Limpa-se o peixe e corta-se às postas.Num tacho põe-se uma camada de cebolas às rodelas,algumas rodelas de tomates, dentes de…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado
  • 500g de bacalhau dessalgado (cozido e desfiado)
  • 500g de batata cozida e amassada
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta, orégano, páprica, salsa a gosto
  • Parmesão para salpicar

Bolinho de Bacalhau de Colher (Frito ou…

Coloque o azeite em uma panela, frite o alho e a cebola, junte o tomate e o bacalhau. Deixe refogar…

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Ingredientes
  • Lata pequena de Feijão Frade
  • Cebola pequena
  • 1 dente alho
  • raminho de salsa
  • 200 gr Bacalhau demolhado (já cozido e desfiado)
  • colher de chá de pimentão doce
  • Azeite q.b
  • 2 tomates pequenos
  • Pimenta branca( qb )

Salada de Bacalhau á moda do Canotilho

Numa frigideira com o fundo com azeite ,ligue o lume e deite a cebola cortada e o alho. Depois de…

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Ingredientes
  • 125 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 100 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • canela em pó q.b.

Bolinhos de canela nota 10

1. Colocar os ingredientes sem a canela numa tigela e misturar 2. Formar bolinhas e polvilhar com canela 3. Colocar…

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Ingredientes
  • 200 gr de massa Fusillion (fusilli)
  • 6 Salsichas Frescas de Porco
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • 2 Ovos
  • 4 colheres de sopa Parmesão ralado na hora
  • 4 coheres de sopa de Leite
  • Salsa picada qb

FUSILLON (Fusill) COM SALSICHAS FRESCAS

Cosa a massa em agua temperada de sal até esta ficar `al dente ´. Entretanto retire a pele as salsichas…

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