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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada (utilizei a congelada)
  • 200g de açúcar
  • 1/2 L de leite
  • 5 gemas
  • 3 Colheres de sopa de farinha maisena
  • Raspa de limão
  • 1 Pau de canela

Tarte pastel de nata

Forrar uma tarteira com a massa folhada. Pique o fundo com um garfo. Levar ao lume, todos os ingredientes, mexendo…

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Ingredientes
  • 1 kg de peito de peru partido em bifes fininhos
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • alho
  • salsa
  • mostarda
  • limão
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • leite (opcional)

Bifinhos de peru com cogumelos e natas

Temperam-se os bifinhos, cerca de 1 hora antes de cozinhar, com sal, pimenta,3 dentes de alho partidos em rodelas finas…

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Ingredientes
  • 1 copo de arroz agulha
  • 1 dente de alho grande
  • azeite
  • sal
  • margarina

Arroz branco

Esmaga-se o dente de alho com a casca e frita-se num pouco de azeite. Quando estiver frito, retira-se. No mesmo…

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Ingredientes
  • 1 Kg de farinha
  • 550 ml de água morna
  • 14 g de fermento
  • um pouco de azeite
  • uma colher de sopa de sal

Massa para pizza e para calzone

Coloca-se a farinha na mesa, abre-se um buraco no meio e coloca-se lá a água morna, o azeite, o fermento…

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Ingredientes
  • 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 1 mini-croissant
  • 1 fatia de queijo
  • Canela

Pão dos Deuses com Kreng (Tostadeira)

Primeiro vamos preparar o "Kreng": Num copo, ponha 2 colheres de chá de cacau em pó. De seguida, vá pondo…

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Ingredientes
  • - Chocolate em pó
  • - 1 ovo
  • - Fermento
  • - Leite
  • - Óleo
  • - Farinha de trigo
  • - Açúcar
  • - Formas para cakes

Mini cakes de chocolate

1ª etapa - Numa taça, mete-se meia chávena de chocolate em pó, meia chávena de farinha de trigo, meia chávena…

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  • -1 Farinheira com presunto de porco preto
  • -2 Batatas doces cortadas às rodelas

Farinheira de presunto de porco preto com…

-Colocar rodelas de batata doce num tabuleiro e cobrir com fatias de farinheira -Levar ao forno a 180ºC durante 20…

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Ingredientes
  • Para 2 Bolos de 25 cm
  • -250 gr Açúcar Amarelo
  • -200 ml Natas Frescas
  • -150 gr Manteiga Amolecida
  • -150 gr Farinha com fermento
  • -1 Colher de café de Fermento em pó
  • -1 Colher de café de Açúcar Baunilhado
  • -4 Ovos
  • -50 gr Cacau em pó
  • -1 Colher de café de sal
  • Recheio e Cobertura
  • -525 gr Pop Balls ou Maltesers
  • -550 gr Açúcar em pó
  • -250 gr Manteiga Amolecida

Bolo Pop Balls

-Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo -Juntar 2 ovos e metade dos sólidos peneirados e…

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  • *2 ovos
  • *100g de carne de porco moída ou carne de dentro da salsicha, de preferencia puro porco, de boa qualidade e sem aroma
  • *1 pitada de sal
  • *1 pitada de páprica
  • *1 pitada de noz moscada moída na hora
  • *pimenta do reino à gosto
  • *1 colher (café) de mostarda (aqui usei a mostrada inglesa, mas se for difícil encontrar, use a americana, que também da um bello sabor..)
  • *1 colher (café) de semente de funcho (finocchietto selvatico) - opcional
  • *1 colher (sobremesa) de sálvia
  • *1 dente de alho ralado
  • *1 cebola pequena ralada
  • p/ empanar :
  • *1 ovo inteiro batido e 1 colher (sopa) de leite
  • *um punhadinho de fr. trigo
  • *1 pires de farinha de pão
  • *óleo para fritar

Scotch Egg

Scotch egg é usado como comida de picnic na Inglaterra, mas eu ja imagino um bello tira-gosto e uma cervejinha…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 gemas de ovo;
  • 4 claras de ovo;
  • 2 chávenas de açúcar;
  • 3 chávenas de farinha;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 1 chávena de leite gordo morno;
  • 1 colher de sobremesa de fermento;
  • 1 pitada de sal.
  • Recheio:
  • 1/2 lata de leite condensado;
  • 1/2 chávena de água;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • 50 g de coco ralado.
  • Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Bomba Calórica (bolo de chocolate com recheio…

Bolo: Ligar o forno a 180 º (170 º se for ventilado); Bater as claras em castelo firme; Bater as…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 gemas de ovo;
  • 4 claras de ovo;
  • 2 chávenas de açúcar;
  • 3 chávenas de farinha;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 1 chávena de leite gordo morno;
  • 1 colher de sobremesa de fermento;
  • 1 pitada de sal.
  • Recheio:
  • 1/2 lata de leite condensado;
  • 1/2 chávena de água;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • 50 g de coco ralado.
  • Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 5 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
  • Decoração (opcional):
  • Canudos de bolacha recheados de chocolate;
  • Drageias de chocolate.

Bomba calórica (bolo de chocolate com recheio…

Preparação do Bolo: - Ligar o forno a 180 º (170 º se for ventilado); - Numa taça pesar a…

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Ingredientes
  • 300 g de farinha sem fermento;
  • 15 g de fermento para bolos;
  • 100 g de amêndoa ralada ( farinha de amêndoa);
  • 40 g de sementes de papoila;
  • 170 g de manteiga;
  • 230 g de açúcar;
  • casca de 3 limas (só a parte verde);
  • 4 ovos;
  • 170 g de iogurte natural;
  • 100 g de leite.

Bolo Poppy (Bolo de Lima com sementes…

- Pré-aquecer o forno a 180 º (170 º se o forno for ventilado); - Com o copo limpo e…

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