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Ingredientes
  • Massa quebrada da congelada ou outra
  • Legumes (ervilhas, cenouras, espinafres, beringela, cogumelos, alho francês, pimento verde, milho)
  • 2 Ovos
  • 1/2 pacote de natas
  • 2 Dentes de Alho
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Funcho e Coentros a gosto

Quiche de legumes salteados

Forrar uma tarteira ou outro recipiente de ir ao forno com a massa. Numa caçarola refogar no azeite o alho…

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Ingredientes
  • 1/2 pato (+- 1kg) sem miúdos e sem pele
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de Alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Chouriço às rodelas
  • Açafrão a gosto
  • Arroz carolino: 2 copos
  • Água: 4 copos

Arroz de Pato da Gina

Cozer o pato, desfiar e reservar a água da cozedura, deixar arrefecer Picar e refogar a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • Bifes de Javali (comprei no Continente nos congelados, +/- 400g)
  • 1 Curgete
  • 1 Beringela
  • 2 Cenouras
  • 1/4 Couve lombardo
  • 1 Copo de vinho branco
  • 4 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto

Bifes Javali com legumes salteados

Picar todos os legumes. Refogar no azeite o alho picado, juntar a cenoura durante 5 a 10 minutos. Juntar os…

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Ingredientes
  • - 5 ovos
  • - 250g de cogumelos
  • - 200g de camarões
  • - 1 dente de alho
  • - sal
  • - pimenta

Frittata de cogumelos frescos e camarões

Lave e corte os cogumelos frescos. Salteie os cogumelos frescos laminados com um pouco de azeite e alho. Depois dos…

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Ingredientes
  • - 2 lombos de bacalhau demolhados
  • - 2 folhas de louro
  • - 2 dentes de alho
  • - pimenta preta em grão
  • - azeite
  • - 2 batatas grandes

Bacalhau confitado, esmagada de batata e grelos

Pré-aqueça o forno a 120ºC. Num recipiente fundo para ir ao forno, coloque os lombos de bacalhau. Cubra totalmente com…

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Ingredientes
  • - bananas
  • - maçãs
  • As quantidades dependem do número de chips que quiserem.

Chips de banana e maçã

Corte as bananas e, ou, maçãs em fatias finas. Quanto mais finas, mais crocantes serão os chips. Forre um tabuleiro…

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Ingredientes
  • - 25 tâmaras (+/-) sem caroço
  • - 25 amêndoas sem pele, inteiras
  • - 100 g de chocolate negro (com, pelo menos, 75% de cacau)

Tâmaras recheadas com amêndoas torradas cobertas com…

No caso de não ter amêndoas torradas, comece por torrá-las numa frigideira anti-aderente, em lume brando, sem qualquer tipo de…

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Ingredientes
  • - arroz
  • - 1 dente de alho
  • - água
  • - azeite
  • - sal

Arroz

Observação inicial: o principal truque para conseguir um bom arroz solto são as quantidades - para uma chávena de arroz,…

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Ingredientes
  • - 6 ovos
  • - 250 g de açúcar amarelo
  • - 500 mL de leite
  • - 6 colheres de sopa de farinha
  • - 1 ameixa de Elvas por pessoa
  • - 2 paus de canela
  • - 2 tiras de casca de limão
  • - canela

Sericaia com ameixas de Elvas

Comece por aquecer o leite juntamente com os paus de canela e cascas de limão. Deixe levantar fervura, retire do…

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Ingredientes
  • - linguine al nero di seppia
  • - cogumelos frescos
  • - camarões
  • - azeite
  • - alho
  • - salsa
  • - queijo ralado

Linguine al nero di seppia com camarões…

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.com/ Salteie os cogumelos frescos laminados com um pouco de azeite e alho. Depois dos…

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Ingredientes
  • - 225 g de farinha
  • - 40 g de açúcar
  • - 1 ovo batido
  • - 1 colher de sopa de manteiga
  • - 6 colheres de sopa de leite
  • - 1 colher de chá de fermento
  • - 1 pitada de sal

Scones simples

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.com Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga e os…

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Ingredientes
  • - 350 g de carne picada
  • - 300 g de cogumelos frescos laminados
  • - 1 embalagem de massa fina Buitoni (ou massa folhada ou quebrada)
  • - 4 fatias de presunto
  • - 1 folha de louro
  • - 1 cebola
  • - 1 dente de alho
  • - sal e pimenta

Empadas de carne picada, cogumelos e presunto

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.com/ Numa frigideira com azeite, refogue a cebola e alho picado e acrescente uma folha…

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