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Ingredientes
  • 4 Filetes de peixe-gato
  • Sal q.b
  • Mistura de especiarias q.b. (esta mistura leva pimenta branca e preta, funcho, gengibre, casca de laranja e aniz estrelado)
  • Azeite q.b.
  • Molho de caril com coentros, utilizei a marca \"Asia Green Garden - Curry Sauce\" 4 a 5 colheres de sopa

Filetes com molho caril e coentros

Tempere os filetes com sal e a mistura de especiarias. Coloque os filetes num tabuleiro de ir ao forno e…

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Ingredientes
  • 1 Base de massa folhada, usei a congelada
  • 3 Ovos
  • 5 a 6 colheres de sopa de farinha
  • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 Pacote de natas
  • 1 Chávena de água
  • 1 lata de polpa de maracujá, reserve alguma para decorar

Tarte de maracujá da Xénia

Estender a massa folhada numa tarteira e levar ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Num tacho colocar…

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Ingredientes
  • Cação a gosto
  • 1 Cebola grande
  • 3 Tomates ou em alternativa polpa de tomate
  • Azeite q. b.
  • 3 Dentes de alho
  • Salsa e coentros frescos
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 chávena de arroz carolino

Arroz malandrinho de cação

Cozer o cação em agua e sal. Fazer um refogado com a cebola picada, azeite, alho picado e o tomate.…

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Ingredientes
  • 1 Dourada grande ou 2 Pequenas
  • 1 Cebola grande
  • Azeite q.b.
  • Sal a gosto
  • 2 Folha de louro
  • Mistura de especiarias, utilizei da marca \"Orient Spezialitaten\" composta por, pimenta branca e preta, coentros, canela, casca de laranja, pimenta da Jamaica e aniz estrelado
  • 1 Pimento verde
  • Vinho branco
  • Oregão a gosto
  • Batatas a gosto

Dourada com mistura de especiarias

Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de cebola as rodelas, regar com azeite e colocar o louro.…

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Ingredientes
  • 4 Codernizes
  • Sal Aromatizado com piri piri q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • 4 Dentes de alho
  • Oregão q.b.
  • Azeite q.b.
  • 2 Cebolas
  • Batatas a gosto

Codernizes com piri piri

Deixar as codernizes numa marinada de Sal Aromatizado com piri piri, vinho branco, alhos e oregãos, durante 1 hora (abri…

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Ingredientes
  • > 1 base de massa quebrada fresca
  • > 5 ovos
  • > 250 gr açúcar
  • > 100 gr de manteiga
  • > 30 gr de farinha
  • > 1 pitada de sal
  • > 2 requeijões
  • > manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.

Deliciosa Tarte de requeijão

1. Aqueça o forno a 180ºC. 2. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe-a com farinha. 3. Forre-a com a…

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Ingredientes
  • > 2 lombinhos de salmão congelados
  • > 2 cenouras
  • > 1 chávena de ervilhas congeladas
  • > 2 rodelas de limão
  • > Pimenta preta a gosto
  • > 1 folha de louro
  • > 1/2 embalagem de puré de batata instantâneo
  • > 2 chávenas de leite
  • > 1 pitada de noz moscada
  • > 1 colher de manteiga
  • > 1 pitada de sal
  • > 1 pacote de molho bechamel (500ml)
  • > 1 pacote de queijo ralado para gratinar

Empadão de salmão

1. Coloque o salmão, as cenouras (cortadas aos cubinhos) e as ervilhas, cobertas de água, numa panela. 2. Junte as…

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Ingredientes
  • > 1 salame
  • > 2 pacotes de suspiros pequenos (brancos ou rosa ou os 2)
  • > 2 pacotes de natas frescas (4 dl)
  • > 2 embalagens de morangos, frutos silvestres ou frutos vermelhos

Delícia de suspiros e morangos

1 - Corte aos pedaços os morangos de uma das embalagens e coloque no fundo de uma taça grande; 2…

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Ingredientes
  • > 2 lombinhos de salmão
  • > 1 embalagem de massa folhada fresca
  • > espinafres a gosto
  • > 3 alhos
  • > azeite q.b.
  • > cogumelos (opcional)
  • > 1 gema de ovo

Folhado de salmão e espinafres

1. Temperar os lombinhos de salmão com sal e limão 2. Aquecer o azeite na frigideira, alourar os 3 alhos…

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Ingredientes
  • Massa:
  • (Também pode fazer-se com uma embalagem de massa quebrada fresca)
  • - 200 g de farinha
  • - 1 ovo
  • - 80 g margarina
  • - q.b. de sal
  • - q.b. de água
  • Recheio:
  • - 3 ovos
  • - 1 pacote natas light (200ml)
  • - q.b. de noz moscada
  • - q.b. de pimenta
  • - 2 alhos francês grandes
  • - 250 g de cogumelos (naturais ou 1 lata pequena)
  • - 250 g de fiambre de perú (às fatias)
  • - queijo mozzarella ralado q.b.
  • - margarina ou manteiga q.b. para untar a forma

Quiche de alho francês e fiambre de…

Preparação da Massa: - Derreter a margarina; - Juntar o ovo inteiro. Mexer; - Adicionar uma pitada de sal; -…

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Ingredientes
  • > 1 embalagem de massa fresca para lasanha
  • > 1 caixa de ricota
  • > 1 embalagem de 4 queijos (ralados)
  • > 1 embalagem de molho bechamel (500ml)
  • > 400gr de espinafres
  • > manteiga q.b. (para untar a forma"

Lasanha de Espinafres e queijos

1. Untar uma travessa de forno rectangular com manteiga (convém que seja alto) 2. Colocar a primeira folha de massa…

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Ingredientes
  • > 1 salame de chocolate (o Continente e o Pingo Doce têm)
  • > 3 colheres de sopa de açúcar
  • > 5 folhas de gelatina
  • > 4 dl natas frescas
  • > 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • > 1 embalagem de morangos, frutos silvestres ou frutos vermelhos

Tarte de salame, natas e morangos

1. Desfaça o salame e amasse. 2. Unte uma tarteira com manteiga e forre o fundo com a massa de…

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