1417 receitas de Ao natural

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Ingredientes
  • Estas azeitonas fizeram parte da mesa de natal.
  • Um conhecido deu-me alguns kgs de azeitona nova e ensinou-me a temperá-las.
  • Assim fiz e ficaram uma maravilha.
  • Têm de ser tenperadas com uma semana de antecedência, no mínimo, para perderem o sabor amargo que as azeitonas novas carcateristicamente têm.
  • No dia de as comer, levam um outro tempero mais suave.
  • Aqui fica:
  • 1 kg de azeitonas novas
  • 2 laranjas
  • 1 limão
  • água
  • sal
  • 6 dentes de alho
  • azeite
  • oregãos

Azeitonas temperadas i

Com uma semana de antecedeência( no minímo) coloque as azeitonas em água, com bastante sal, as laranjas e o limão…

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  • 2 maracujás
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • gelo picado e aguardente de cana q.b.

Caipirinha de maracujá

Lave os maracujás, corte-os ao meio e reseve metade de um para decoração. Retire a polpa aos restantes e disponha-a…

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  • 560 g de maçãs em cubos
  • 2 ovos
  • 360 g de açúcar
  • 240 g de farinha de trigo
  • 20 g de canela em pó
  • 10 g de fermento em pó
  • 100 ml de leite fervido
  • 30g de açúcar de confeiteiro

Bolo Crocante de Maçã

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte em cubos. Reserve-as. Bata as claras em neve e depois acrescente as…

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  • 30 ml de conhaque Hennessy V.S.O.P
  • 30 ml de licor Bénédictine

B.and B.

Montado. Servido em copo de cognac.

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  • 50 ml de uísque Chivas Regal 12 anos
  • 20 ml de licor Amaretto

Godfather

Montado em copo on the rocks com pedras de gelo.

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  • Para cada flor:
  • 7 jujubas(6 cor-de-rosa e 1 amarela)
  • 4 palitos

Florzinhas feitas de balinhas de goma

1-Separe 7 jujubas. 2-Espete 1 pétala cor-de-rosa,uma pétala amarela e mais uma vez outra pétala cor-de-rosa num palito,nessa ordem. 3-Espete…

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  • Para a salmoura:
  • • 30g de sal de hibiscus;
  • • 2g de tomilho fresco;
  • • 1g de pimenta preta moída na hora;
  • • 10g de açúcar.
  • Para o molho balsâmico de salva:
  • • 20g de alho;
  • • 20g de mostarda de Dijon;
  • • 4g de salva fresca;
  • • 40g de vinagre balsâmico;
  • • 100g de azeite;
  • • 2g de sal fino.
  • Empratamento:
  • • 450g de atum vermelho fresco;
  • • 4g de germinados de rúcula (facultativo);
  • • 5g de sementes de sésamo tostadas.

Atum curado e germinados de rúcula

Para a salmoura: Cortar o atum em tranches sobre o comprido de 150 gramas cada. Salpicar os tranches com o…

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  • 3 ovos (claras em neve)
  • 1 colher (sopa, rasa) de adoçante
  • 3 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa, rasa) fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) frutose
  • 2 bananas cortadas em rodelas
  • canela em pó, para polvilhar o bolo.

Bolo de Banana Light

Bata as claras em neve, na batedeira, e acrescente as gemas peneiradas e o adoçante, batendo mais um pouco. Retire…

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  • 1 alface
  • 300 gr de cogumelos
  • 1 limão
  • 2 colher de sopa de salsa picada
  • maionese q.b.

Salada de Cogumelos com Maionese

Corta-se a extremidade dos pés dos cogumelos. Lavam-se muito bem. Dispõem-se num recepiente e regam-se com sumo de limão para…

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  • 50g de amêndoas inteiras (descascadas)
  • 4 maçãs médias
  • sumo de 1/2 limão
  • 100g de natas
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 2 c/ sopa de manteiga/margarina
  • 1-2 c/ sopa de mel líquido
  • canela q.b

Anéis de maçã com mel e amêndoas

Numa frigideira leve as amêndoas a torrar (sem gordura), retire da frigideira para que não fiquem muito escuras. Lave e…

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  • 110g de acucar
  • 100g de chocolate escuro de colinaria
  • 3 ovos(M)
  • 200g de natas
  • 100 ml + 6 c/cha de licor de ovos
  • 1 frasco (370 ml) de cerejas
  • 1 c/cha de maizena
  • folha de pelastico

Parfait de licor de ovos

Leve ao lume numa panela 80g de acucar com 50 ml de agua e deixe cozinhar cerca de 5 min…

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  • 750g de morangos
  • 1 pacote (125g) de cobertura de chocolate de leite
  • 5 colheres de sopa de açúcar ou mel
  • 500g de iogurte natural
  • 1/8 l de leite
  • erva cidreira para decorar
  • espetos
  • folha de alumínio

Shake de morango & joghurt com espetos…

Limpe, lave e escorra os morangos. Escolha 24 morangos pequenos, seque-os e reserve. Derreta a cobertura de chocolate em banho…

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