59 receitas de Churrasco

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Ingredientes
  • 2 FRANGOS
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • SUMO DE 8 LIMAS
  • 1/2 LITRO VINHO BRANCO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • PIMENTA PRETA
  • SAL

FRANGO NO CHURRASCO Á CHEFE

LIMPE OS FRANGOS CORTE-OS EM QUATRO COLOQUE-OS NUMA TIGELA GRANDE E FUNDA TEMPERE COM OS INGREDIENTES TODOS MENOS O SAL…

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Ingredientes
  • Ingredientes para os crepes:
  • 150 g de arroz moído
  • 25 g de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal rasa
  • 3 pitadas de pimenta-de-caiena
  • 1 ovo grande batido
  • 450 ml de leite
  • óleo de amendoim
  • .....................
  • Ingredientes para o recheio:
  • 50 g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2,5 cm de raiz de gengibre fresco descascada e picada
  • 75 g de coco cremoso partido em pedaços
  • 250 ml de leite
  • pimenta-de-caiena
  • 125 g de ervilhas pequenas congeladas
  • 6 ovos grandes cozidos muito picados
  • uma boa mão-cheia de folhas de coentro frescas
  • 3-4 colheres de sopa de iogurte natural
  • sal

Crepes de Arroz

Confecção dos Crepes: Deite numa tigela o arroz, a farinha, sal e pimenta-de-caiena e misture bem. Junte o ovo batido…

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Ingredientes
  • 1 frango com +/- 1kg
  • 1 chavena de café das pequenas cheia de agua
  • 6 malaguetas das pequenas (Jindungo)
  • 1 colher de cha de vinagre de vinho branco
  • 1 cabeça de alhos das pequena
  • 1 calice de oleo vegetal
  • 1 chavena de café das pequenas de cerveja branca
  • Sumo de meio limao
  • Sal q.b.

Frango de churrasco

1° Misture, num recipiente a água, as malaguetas, o vinagre, os dentes d'anlho, o oleo, a cerveja, o sumo de…

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Ingredientes
  • 1 pacote de lulinhas congeladas
  • 4 rodelas de chouriço
  • 4 cubinhos de pimento (que poderão ser vermelhos ou verdes)
  • 1 lata de cogumelos
  • manteiga q.b.
  • sumo de limão
  • 2 dentes de alho picados

Espetada de lulas c/ cogumelos

Descongele e limpe as lulas. Espete duas lulas num espeto, uma rodela de chouriço e outras duas lulas, seguidas de…

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Ingredientes
  • Bacalhau: 2 postas
  • Cebolas: 2 médias
  • Alho francês a gosto
  • Pimento verde: 1/2
  • Alho: 3 Dentes de alho
  • Orégãos: 2 colheres de chá
  • Azeite q.b.
  • Pimenta a gosto

Bacalhau Assado na brasa sem segredos

Faça uns papelotes em papel de alumínio, no fundo coloque a cebola ás rodelas e por cima o bacalhau. Por…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 2 dl de vinho seco
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • piripiri a q.b.
  • 1 molhinho pequeno de salsa

Coelho de Churrasco

Corte o coelho em pedaços grandes, tempere com os restantes ingredientes e deixe a marinar. Grelhe o coelho escorrido barrando-o…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 600g de entremeada;
  • • 1 Pimento vermelho;
  • • 1 Pimento verde;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 5 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre de maça;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Entremeada na grelha com pimentos

Tempere a entremeada com sal e pimenta. Ligue o grelhador. Corte os pimentos previamente lavados ao meio, retire-lhes as pevides…

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Ingredientes
  • 500 gr de camarão 60/80 ou 80/100
  • 2 pimentos verdes
  • 5 dentes de alho
  • 250 gr margarina
  • 1 colher de Azeite
  • Chouriço
  • Picante caseiro de Malagueta
  • espeto de madeira
  • limão
  • cebola

Espetada de Camarão e Lulas

1 - espetos de madeira ou metal de preferência finos em termos de espessura. 2 - cortar chouriço magro estreitinho…

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Ingredientes
  • 600 g de vitela
  • sal grosso
  • 1 molho de salsa
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta pequena

Vitela Assada no Espeto

Prepare as brasas de carvão vegetal. Limpe a carne de peles e de gorduras e esfregue-a com sal. Prepare um…

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Ingredientes
  • Um costeletão de Boi de 1kg (com osso e gordura) de boa qualidade.
  • Sal.
  • Batata Frita as Rodelas finas.
  • Salada Mista ou pimentos padrón.

Chuletón de buey ( costeletão de boi)

Muito Simples , basta aquecer o prato de barro num forno até ficar bem quente. Selar a carne na grelha…

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Ingredientes
  •  Uma posta de bacalhau por pessoa;
  •  4 a 6 batatas cartão por pessoa;
  •  1 Cebola;
  •  Azeite;
  •  Vinagre;
  •  Papel de estanho;
  •  1 fogareiro equipado com grelha;
  •  Azeitonas

Bacalhau Assado na Brasa à Caçador

Prepara-se um fogareiro com brasas vivas. Embrulham-se as batatas em papel de estanho e colocam-se diretamente sobre as brasas junto…

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Ingredientes
  • 450 g picanha
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá alecrim
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • c. chá tomilho
  • c. chá orégãos
  • c. chá salsa picada

Picanha com ervas

1. Tempere os bifes de picanha com sal e alecrim. 2. Aqueça uma grelha em fogo alto e grelhe os…

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