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Cozer os espinafres. Colocar num pirex de ir ao forno a cebola às rodelas, o tomate limpo de peles e…
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Fazer uma papinha com a massa de pimentão, alho , sal e azeite. Barrar a carne e deitar sumo dos…
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Forrar uma tarteira com a base de massa areada. Picar a massa com um garfo. Numa frigideira colocar a manteiga…
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Para fazer a marinada, misturei 4 colheres de sopa bem cheias de mostarda de Dijon e outras tantas de óleo…
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Cortam-se as batatas, com casca, em fatias relativamente grossas (com cerca de meio centímetro de espessura) e cozem-se, mas não…
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Prepara-se uma marinada com o vinho branco, o sal, o piri-piri e os dentes de alho laminados. Cortam-se as febras…
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Primeiro, com umas horas de antecedência, preparou o molho: Aqueceu mais ou menos uma colher de sopa de azeite em…
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Ligar o forno a 200º. Cortar o alho francês em rodelas, lavar e escorrer bem. Ralar a cenoura em fios.…
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Primeiro faz-se a marinada. Misturam-se os temperos todos num recipiente grande. Costumo juntá-los pela ordem que se segue: caril, picante,…
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Cozem-se as batatas com bastante sal, escorrem-se e amassam-se com um garfo ou algo do género. Junta-se-lhes a manteiga e…
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Leva-se ao lume um tacho com um fundo de azeite. Cortam-se as cebolas em cubos e juntam-se ao azeite, deixando…
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Primeiro descascam-se os alhos, esborrachando-os ao de leve. Põem-se então os alhos a alourar em lume forte num tacho baixo…
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