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Descascam-se as chirivias e cortam-se ás rodelas. Cozem-se em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas secam-se num pano e…
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Descasque, corte e lave as batatas e ponha-as num tacho a cozer com água e sal. Descasque as cenouras e…
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Corte em bocadinhos as cabeças dos nabos e migue a rama dos mesmos em juliana. Meta numa panela com água…
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Corta-se a alface em caldo verde menos fino e põe-se uma boa porção nuo fundo de uma travessa grande. Por…
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Coloque a farinha numa tigela e junte um pouco de sal. Abra um pequeno buraco na massa e parta os…
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Lave os abacates e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire os caroços e regue com sumo de limão.…
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Descascam-se as batatas e, com um descaroçador, tira-se o miolo por um dos topos. Recheiam-se com um picado de carne…
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Lave os cogumelos, retire os pés e pique-os de seguida. Corte o presunto em cubos muito pequenos. Deixe reduzir em…
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Num tacho faz-se um refogado com cebola picadinha, a salsa picadinha, os coentros picadinhos e o azeite. Depois de refogar…
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Demolha-se o feijão 24 horas antes e coze-se em água, na panela de pressão, durante 25 a 30 minutos. Escorre-se…
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Põe-se o grão de molho de um dia para o outro. Numa panela com água, e um pouco de azeite…
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Numa bacia temperam-se os frangos com sal, azeite, alho picado e um pouco de sumo de limão e deixam-se estar…
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