As receitas do Chef Petiscos.com

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 110 g farinha com fermento
  • 175 g manteiga amolecida
  • 175 g açúcar
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • 3 ovo(s) batido(s)
  • 110 g farinha sem fermento
  • 2 c. sopa leite
  • 3 tiras de casca de laranja cristalizada

Bolo amanteigado

1. Unte uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forre com papel manteiga untado. 2. Bata…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg tamboril em postas
  • sumo de limão
  • 500 g batata(s)
  • 250 g cenoura(s)
  • 125 g presunto
  • 1 kg ervilhas
  • salsa picada
  • azeite
  • vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Tamboril à Buarcos

1. Depois de limpas, coloque as postas de tamboril num tacho de barro. 2. Tempere com sal e pimenta, polvilhe…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 200 g camarão(s)
  • 1 ch. chá água
  • 2 c. sopa margarina
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 casca de limão
  • 1 ch. chá farinha
  • 1 dl leite
  • 1 c. chá mostarda
  • sumo de 1 limão
  • 2 ovo(s) batido(s)
  • pão ralado

Rissóis de camarão

1. Coza os camarões em água temperada com sal e pimenta durante 5 minutos e descasque-os. 2. Num tacho deite…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 500 g folha(s) de alface
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha
  • 2 c. sopa natas
  • 1 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 ch. chá quadrados de pão torrado

Creme de alface

1. Depois de bem lavadas, corte as folhas de alface em bocados e estufe-as com uma colher de manteiga, em…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 8 posta(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 8 ovo(s) cozido(s)
  • 4 couve(s) portuguesa(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 dl azeite
  • 12 batata(s)
  • q.b. broa de milho

Bacalhau cozido

1. Descongele o bacalhau à temperatura ambiente. 2. Coza o bacalhau em água a ferver em lume brando durante aproximadamente…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • 3 dl natas
  • 75 g queijo-Roquefort
  • q.b. pimenta branca moída
  • salsa picada
  • azeite
  • q.b. farinha de trigo

Bacalhau com Roquefort

1. Caso não utilize bacalhau demolhado congelado, retire a pele e as espinhas ao bacalhau. 2. Passe o bacalhau por…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg cherne
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 2 cálice vinho branco
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 c. sopa alcaparra(s)
  • 1 c. sopa farinha
  • q.b. leite
  • q.b. queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. sumo de limão

Gratinado de cherne com alcaparras

1. Amanhe muito bem o peixe e retire a pele com uma faca afiada. Retire também a espinha do meio.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 polvo (grande)
  • 2 cebola(s)
  • dente(s) de alho
  • 1 dl azeite
  • 1 c. sopa farinha maisena
  • 6 fatia(s) de pão
  • q.b. azeite

Guisado de Polvo

1. Coze-se o polvo, com água, com uma cebola inteira, na panela de pressão, durante aprox. 20 minutos. 2. Escorre-se…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 280 g farinha sem fermento
  • 1 c. chá fermento em pó
  • 1 c. sopa canela em pó
  • 2 c. sopa cacau em pó
  • 450 g frutas cristalizadas
  • 300 g sultanas
  • 250 g corintos
  • casca de laranja cristalizada em tiras
  • 200 g cereja(s) cristalizada(s) em quartos
  • 100 g amêndoas em tiras finas (palitos)
  • 230 g manteiga
  • 225 g açúcar amarelo
  • 45 ovos
  • 4 ovos
  • q.b. raspa de limão
  • 3 c. sopa mel
  • 3 c. sopa brandy
  • leite

Bolo inglês de Natal

1. Misturar a seco farinha sal fermento canela e cacau. 2. Bater a manteiga com o açúcar até obter um…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 kg galinha
  • 2 Lt água
  • q.b. sal
  • 100 g arroz
  • 1 cebola(s)

Canja de galinha

1. Numa panela coloque a água com o sal, a galinha e a cebola deixando aquecer lentamente e tirando a…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 500 g couve galega p/caldo verde
  • 2 Lt água
  • 450 g batata(s)
  • 1 c. sopa Sal Grosso
  • 2 dl azeite

Caldo verde

1. Coloque ao lume numa caçarola, a água e o sal. Logo que começar a ferver, coloque as batatas descascadas…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 500 g abóbora sem casca
  • 1 Lt leite
  • 1 Lt água
  • 1 c. sopa manteiga
  • tapioca
  • 2 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. sal

Sopa de abóbora

1. Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida