Baú da Conceção
Blogs que adoramosA autora deste Blog gosta de comer e de cozinhar, mas não gosta de passar horas na cozinha. Gosta de experimentar novos sabores, novas culturas, de partilhar as suas memórias gustativas e quem sabe inspirar outras. Clique aqui para ver o Blog
Receitas do Blog!
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Ingredientes
- 1 Frango cortado em pedaços
- Sumo de limão
- Raspas de limão
- 1 cerveja
- Sal e piri-piri q.b.
- 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho
Frango à Passarinho na Panela de Pressão
Frango cortado em pedaços, temperado com sumo de limão, raspas de limão e 1 cerveja, sal e piri-piri, deixar marinar…
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Ingredientes
- Para as almôndegas
- 500 g de carne de vaca picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher chá de oregãos secos
- 1 ovo
- 2 colheres sopa de queijo ralado
- 3 colheres sopa de couscous (ou semolina)
- 1 bocadinho de piri-piri
- Sal
- Para o Molho:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 2 tomates
- 1 cenoura
- Água
- Sal
- Oregãos
- 1 colher café de açúcar
- Pimenta
- Favas descascadas
Almôndegas com Favas
Junte todos os ingredientes das almôndegas, misture tudo muito bem e faça bolinhas. Depois faça o molho: Na picadora pique…
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Ingredientes
- 100 g de bulgur
- 200ml de água a ferver
- 500g de carne picada
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 raminho de salsa, e hortelã
- Sal e piri-piri a gosto
- 100g queijo ralado
- Massa folhada
- Queijo fatiado
- Fiambre fatiado grosso
- 1 clara para pincelar
- Sementes de sesamo para decorar
Rolo de Carne Folhado com Bulgur
Comece por demolhar o bulgur, coloque-o numa taça e regue-o com a água fervente. Deixe repousar. O trigo vai absorver…
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Ingredientes
- 1kg de lulas
- Azeite
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho
- 2 dl de cerveja
- 3 colheres sopa de concentrado de tomate
- 1 raminho de salsa
- Sal e piri-piri
Lulas com Cerveja
Primeiramente arranjar as lulas, separar a cabeça, retirar o interior e as cartilagens. Limpe a cabeça, eliminando os olhos. Lave…
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Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- Azeite
- 1/2 broa
- Presunto
- 1 ramo de salsa
- 3 alhos
- 1 pimento
- Sal
Bacalhau Assado com Migas de Broa
Escaldei as postas de bacalhau em água fervente, depois foram colocadas na assadeira untada com azeite. Fiz umas migas com…
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Ingredientes
- 1 Alho Francês
- Cogumelos
- 1 posta de bacalhau desfiado
- Sal e pimenta
- 200 ml de molho bechamel
- Salsa picada
- Massa folhada
- Clara de ovo para pincelar
- Sementes de sésamo
Almofadas de Bacalhau
Depois de lavados, cortar o alho francês em rodelas, cortar também os cogumelos. Saltear o alho francês, num fio de…
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Ingredientes
- 2 postas de bacalhau
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 dl de molho béchamel
- 1 molho de grelos
- 1 kg de batatas
- 1/2 chavena de leite
- 2 colheres manteiga
- Sal
- 1 dente de alho esmagado
Empadão de Bacalhau com Grelos
Coza as batatas com o bacalhau e os grelos em água temperada de sal. Com as batatas prepare um puré,…
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Ingredientes
- 1 kg de mexilhões
- 1 cebola
- Azeite
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 pimento
- Sal e piri-piri
- Coentros
- Fatias de pão
Mexilhões à Espanhola
Primeiramente arranjar os mexilhões: Demolhá-los em água bem fresca e salgada polvilhada com uma colher de farinha e deixá-los por…
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Ingredientes
- Massa de lasanha fresca
- 3 latas de atum
- 1 cenoura grande
- 1 cebola pequena
- 1 raminho de salsa
- 2 pacotes de 200ml cada de molho bechamel
- Queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Lasanha de Atum e Cenoura
Na picadora pique a cenoura, a cebola, o atum e a salsa, de forma a ficar uma pasta, junte um…
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Ingredientes
- 1 embalagem de tentáculos de potas
- Azeite
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 piri-piri
- Salsa picada
Tentáculos de Potas à Minha Moda
Uso uma embalagem de tentáculos de potas, que levo a cozer na panela de pressão apenas com um fio de…
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Ingredientes
- 200 g de chocolate culinária
- 1 lata de leite condensado
- 0,5 l de água
- 8 gemas
- 1 clara
- 1 colher de sopa de rum
Pudim de Chocolate Delicioso
Coloque o leite condensado e a água num tachinho, junte o chocolate cortado em pedacinhos e leve ao lume até…
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Ingredientes
- 50 g de manteiga
- 60 g de farinha
- 230g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 3 maças
- 250ml de leite
- Calda:
- 1 chávena chá de açúcar
- 1/4 chávena chá de água
Flan de Maçã
Faça uma calda com uma chávena de chá de açúcar e 1/4 de chávena de chá de água, leve ao…
