Baú da Conceção
Blogs que adoramosA autora deste Blog gosta de comer e de cozinhar, mas não gosta de passar horas na cozinha. Gosta de experimentar novos sabores, novas culturas, de partilhar as suas memórias gustativas e quem sabe inspirar outras. Clique aqui para ver o Blog
Receitas do Blog!
Ingredientes
- 1 kg de bifanas de porco cortadas muito fininhas
- sal
- 1 colher sopa cheia de pimentão
- pimenta moída na hora
- piri-piri
- alho picado
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- azeite
- 1 cerveja
- 1/2 limão
Bifanas à minha moda
As bifanas de porco tem de ser cortadas muito fininhas, o talho onde costumo comprar a carne já as tem…
Ingredientes
- 200g de chocolate
- 4 dl de natas
- 1 lata leite condensado
- 1/2 cálice de whisky
- 5 folhas de gelatina
- 2,5 dl de leite
- 80 g de açúcar
- bolachas (usei Maria, mas poderá usar outras a gosto)
- Chantily para decorar e cacau em pó
Frescura de chocolate e whisky c/ bolacha…
Numa forma de aro forre o fundo com as bolachas Maria, reserve. Parta o chocolate em pedaços para uma caçarola,…
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 2 ou 3 colheres sopa de compota de ameixa ou outra de sua preferência
- 1 de chávena de açúcar + 3 colheres (sopa) para polvilhar
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
- 500 gr de ameixas maduras, com casca
Tarte de Ameixa Fresca
Em uma tigela, misture a chávena do açúcar, a maisena e a casca de limão. Adicione as ameixas maduras, com…
Ingredientes
- 6 ovos
- 8 colheres sopa de açucar
- 6 colheres farinha fina com fermento (uso branca de neve)
- 1 laranja
Pão-de-ló de Laranja Muito Fofinho
Bater as gemas com o açúcar na batedeira durante 15 minutos. Juntar o sumo da laranja, voltar a bater. Envolver…
Ingredientes
- 0,5 dl de leite
- 1 colher sopa de manteiga
- Raspa de 1 limão
- 5 ovos
- 400g de açúcar
- 170 g de farinha
- 40g de farinha maizena
Queijinhas de Limão
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Leve o leite com a manteiga e a raspa de limão…
Ingredientes
- 3 batatas
- 3 alhos franceses
- 1 cebola
- Favas
- Espinafres,
- Sal
- Azeite
Sopa de Favas com Espinafres
Refoguei ligeiramente a cebola num pouquinho de azeite e juntei todos os legumes cortados em pedacinhos, excepto os espinafres. Acrescentei…
Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- 1 pedacinho de gengibre ralado
- 1 colher mel
- 2 colheres molho soja
- Sal e malagueta
- Óleo
- Batatinhas
- Salsa picada
Frango Assado com Mel e Gengibre
Fazer um molho com a gengibre ralado, o mel, o molho de soja, sal e malagueta. Regue os pedaços de…
Ingredientes
- 12 gemas
- 12 colheres de açúcar (se quiser mais doce, junte mais 2 a 3 colheres)
- 1 cálice de cálice de vinho do porto
- Raspa de laranja
- 1 colher bem cheia de maisena
- 0,5 l de leite
Pudim de Leite à Moda Antiga
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o vinho do porto, a raspa de laranja, a maisena dissolvida num pouco…
Ingredientes
- 1 kg de lulas
- 1 cebola grande
- Azeite
- Alho
- 2 tomates
- Sal
- Pimenta
- Folha de louro
- Ramo de salsa
- Batatas
Lulas no Forno
Amanhe as lulas. Coza as batatas e corte-as as rodelas. Num tabuleiro de forno, coloque uma cama de cebolas em…
Ingredientes
- Massa quebrada
- 500 g Abóbora
- 150 g Açúcar
- 100 g Amêndoa grosseiramente ralada
- 3 Ovos
- 200 ml Natas
- Canela
Tarte de Abóbora e Amêndoa do Baú…
Levar a abóbora previamente descascada e cortada a cozer numa panela com água e temperada com uma pitada de sal.…
Ingredientes
- Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (a mesma do leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 2 colheres sopa de cacau
- 1 colher sopa de café instantaneo
- Calda de caramelo:
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de água quente
- 2 colheres sopa de cacau
Pudim de Capuchino na Panela de Pressão
Calda de caramelo: Dissolvi o cacau na água quente. Numa frigideira funda coloquei o açúcar, deixei caramelizar levemente. Em seguida…
Ingredientes
- 2 chocos grandes
- 1 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- 1 malagueta
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- 1 ramo de salsa
- Sal a gosto
Chocos Estufados
Amanhar os chocos, cortar em pedaços. Num tacho colocar o azeite, levar ao lume e quando quente juntar os chocos,…
Ingredientes
- 1 dl de água
- 180 g de açucar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata-medida de cha de limão
- Raspa de 1 limão
- 6 ovos
- Rodelas de limão para decorar
Pudim de Chá de Limão
Prepare o caramelo: Leve ao lume a água e o açúcar e deixe ferver até atingir ponto de caramelo. Espalhe…
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 cenoura ralada
- 50g de queijo da ilha ralado
- Sal a gosto
- Uma pitadinha de piri-piri
- 1 cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picadinha
- Um punhado de cuscus
- Recheio:
- fatias de fiambre
- queijo da ilha ralado
Rolo de Carne Recheado Fácil
Misture tudo muito bem. Num tabuleiro coloque papel vegetal, coloque a mistura de carne por cima e espalme a carne…
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de porco (cachaço)
- 1 kg de castanhas
- Erva-doce
- Sal
- Alecrim,
- Alhos
- 1 cebola grande
- 1 dl azeite
- 2 dl vinho branco
- 1 ramo de salsa
- Nabiças para acompanhar
Lombo de Porco com Castanhas Fácil
Na véspera dê uns golpes na carne e tempere com sal, alecrim (fresco de preferência), alhos picados, cebola as rodelas,…