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Ingredientes
  • 1 Kg Açúcar
  • 2 Cascas de Limão
  • 30 Gemas
  • Canela em Pó
  • Manteiga qb

Encharcada

Comece por deitar o açúcar num tacho, junte as cascas de limão e cubra com água. Leve ao lume e…

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Ingredientes
  • 4 bifinhos de porco do lombo
  • 3 tomates chucha cortados em gomos
  • azeite
  • sal, pimentão doce em pó
  • vinho branco, sumo de limão
  • alho e louro

Bifinhos de porco da horta do filhote

Prepare um arroz agulha branquinho para acompanhar. Tempere os bifinhos com sal, pimentão, vinho branco e sumo de limão. Ponha…

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Ingredientes
  • 5 Maçãs assadas
  • 1 Colher de sopa de açúcar
  • 1/2 Colher de sopa de Canela

Creme de Maçã e Canela

Começe por retirar a casca e os caroços às maçãs assadas. Ponha as maçãs já descascadas e descaroçadas no liquidificador…

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Ingredientes
  • frango
  • 1 cerveja
  • 1cebola
  • polpa de tomate
  • sal
  • pimenta em po
  • batatas fritas aos cubos
  • 2 pacotes de natas
  • oleo

Frango em cerveja com natas

coloque a cebola cortada as rodelas e leve a estrugir no oleo. assim que estiver lourinha coloque a cerveja, o…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 4 c. de sopa de chocolate em pó
  • 1 chav de água
  • 2 cháv e 1/2 de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 cháv de óleo
  • 2 cháv de açúcar
  • para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 c. de sopa bem cheias de chocolate em pó
  • 1 cháv e 1/2 de leite gordo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • chocolate granulado para a decoração

Brigadeiro de chocolate

para a massa: Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, e reserve. Bata…

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Ingredientes
  • feijão frade
  • 3 latas de atum
  • 3 ovos cozidos
  • delicias do mar
  • maionese

salada de atum com feijão frade

coza o feijão e os ovos e tempere a gosto. depois de cozido coe-o da água e retire as cascas…

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Ingredientes
  • douradinhos
  • para salada russa:batata, 1 cenoura, ervilhas, 2 ovos, maionese

Douradinhos com salada rusaa

leve a cozer as batatas,e a cenoura cortadas aos bocadinhos, como também as ervilhas e os ovos - tempere com…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite
  • água
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 knor de galinha
  • cabaça

sopa de cabaça

coloque os legumes cortados aos bocadinhos a cozer em água com um fio de azeite - junte também um pouco…

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Ingredientes
  • 150 g de açucar
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 100 g de farinha
  • 100 g de amendoa granulada
  • 50 g de farinha maisena
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em po
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Essencia de baunilha q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolachas de duas cores

1- Deite o açucar numa tigela, junte um pouco de essencia de baunilha, a manteiga amolecida e o ovo e…

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Ingredientes
  • 500 g de arroz
  • 2 postas de bacalhau
  • 4 tomates bem maduros
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • Coentros q..
  • Sal e piripiri q.b.

Arroz de Bacalhau

1- Demolhe atempadamente o bacalhau em agua. No dia, leve-o a cozer em 1,2 L de agua com a folha…

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Ingredientes
  • 800 g de carne picada
  • 1 chouriço pequeno
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 gemas
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher (sopa) de pao ralado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal e pimenta q.b.
  • Pao ralado para polvilhar

Bolinhas de carne no seu molho

1- Retire a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e pique-os na picadora. Descasque e lave as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 1 molho de espargos brancos frescos (aprox. 300 g)
  • 1 molho de espargos verdes frescos (aprox. 300 g)
  • 1/2 chouriço
  • 8 ovos
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Espargos salteados com chouriço

1- Arranje os espargos verdes e brancos retirando-lhes a parte mais dura da base e leve-os depois a cozer em…

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