As Receitas + Recentes

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau
  • 4 cebolas médias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • 1/2 kg. de tomate
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.
  • salsa picada q.b.
  • 3 dl de maionese

Bacalhau gratinado com maionese, ovo e tomate

Coza o bacalhau e faça-o em lascas. Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a cozer na margarina; para…

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Ingredientes
  • - 6 Pimentos tamnho médios
  • - Sal q.b.
  • - Azeite
  • - Vinagre q.b.

Massa de Pimentão

Cortar os pimentos em quartos no sentido longitudinal e retirar o pé e todas as sementes dos mesmos. Cozer muito…

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Ingredientes
  • - 1 Peça de Picanha com 2 quilos
  • - 1 Quilo de Sal
  • - 1 Ramo de Alecrim fresco
  • - 1 Ramo de Coentros frescos
  • - Alhos

Picanha no Forno em Crosta de Sal

Para uma peça de picanha de aproximadamente dois quilos misture um kilo de sal grosso com três claras de ovos…

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Ingredientes
  • 650 g de batatas médias
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 1 malagueta vermelha fresca cortada ao meio e sem sementes
  • 1 cebola pequena em metade
  • 2 dentes de alho em metade
  • 2 colheres de sopa de soja magra (light)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa de sal marinho grosso
  • 1 pitada de piripiri em pó

batatas fritas chinesas

1-Descasque as batatas e corte em fatias finas .Depois corte as fatias em palitos 2-Leve ao lume uma caçarola com…

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Ingredientes
  • 1 lata de polpa de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • Maracujá para decorar

DOCE DE MARACUJÁ

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria 2. Bata as natas com o leite condensado. 3. Coloque metade…

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Ingredientes
  • 750 g de carne de perú
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 3 colheres sopa de vinho do porto
  • 1 colher de açúcar escuro
  • Sal, pimenta
  • 1 pimento vermelho
  • 100 g de miolo de noz
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 150 g de ramas de aipo
  • 1 cebola média
  • 1 1/2 dl de caldo de galinha

PERU DE FRICASSÉ COM NOZES

1. Corte a carne em tiras finas e pequenas. 2. Numa tigela misture o molho de soja com a farinha…

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Ingredientes
  • 1 Coelho bravo (pode usar coelho manso, mas não será a receita original)
  • Sal, Pimenta
  • 1 colher de chá massa de pimentão, 2 cravinhos
  • 1 colher sopa de banha
  • 3 dl de azeite
  • 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 cravilhos
  • 1 folha de louro
  • 3 dl vinho tinto
  • 1/2 pão regional (mistura de trigo e centeio)
  • 1 ramo de salsa, Piripiri q.b.

COELHO BRAVO À MODA DE ARGANIL

1. Lave o coelho e corte-o em pedaços regulares. Com as mãos barre-o com a mistura do sal, pimenta, a…

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Ingredientes
  • frango 1
  • cebola 1
  • cenouras 2
  • talo de aipo 1
  • alho-francês 1
  • cerveja 1l
  • sal
  • pimenta

Frango com Cerveja

Pique a cebola, corte as cenouras e o aipo em pedacinhos e a parte branca do alho-francês em rodelas finas.…

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Ingredientes
  • | 1 chávena - 250ml |
  • 2 chávenas de farinha
  • 4 colheres de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1,5 +/- chávena de leite
  • 1 pitada de baunilha
  • 1 ovo
  • açúcar muito pouco (facultativo)

Panquecas Originais

1. Misturar todos os ingredientes. 2. Tirar pequenas porções com uma colher de servir e pôr numa frigideira anti-aderente. 3.…

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Ingredientes
  • 1 kg de uvas
  • 500gr de açúcar
  • 2,5 dl de água

doce de uvas

Lave as uvas, separe os bagos e coloque-os dentro de um tachinho. Coza em lume brando durante 15 minutos, até…

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Ingredientes
  • 2 douradad
  • 250gr de tomate maduro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa rasa de pão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1/2 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 malagueta
  • sal qb

douradas`a leonesa

Escame e limpe bem o peixe. Passe rapidamente em azeite e tempere com sal e uma mastura picada de cenoura,…

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Ingredientes
  • 1kg de costoletas 2 ceboas 2dentes de alho 3dc de vinho branco,azeite 2dc 1kg de batatas polpa de tomate 10dc,1folha de louro sal e pimenta q,b

costoletas a padeiro

Leve ao lume numa frigideira o azeite frite a carne temprada com osal e os alhos as cebolas as rodelas…

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