As Receitas + Recentes

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7 a 8 ovos;
2 copos ( requeijão ) de açúcar;
1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
Raspas de limão;

Bolo de Fécula de Batata

Bater as claras em neve e reservar. Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar…

chefinho
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2 tabletes de fermento para pão;
1 colher ( sopa ) de açúcar;
1 copo americano ( 150 ml ) de leite morno;
1 caixa ( 200 grs. ) de creme de arroz;
1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
2 colheres ( sopa ) de margarina;
3 ovos;
1 colher ( sobremesa ) de sal;
2 batatas grandes cozidas

Pão de batata

Misture o fermento com o açúcar e 1/2 caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Numa tigela,…

chefinho
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1 kg de farinha de arroz;
330 grs de fécula de batata;
165 grs. de araruta;

FARINHA SEM GLÚTEN – 1 (receita para…

Misturar bem e guardar em pote bem fechado. . . . . . Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil

chefinho
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3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce;

FARINHA SEM GLÚTEN (2) (receita para Celíacos)

Misturar bem e guardar em pote bem fechado. . . . . . Fonte: Associação dos Celíacos do Brasil

chefinho
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Ingredientes

2 latas de atum escorrido
1 embalagem de Delicias do Mar
1 cebola media/grande
meia embalagem de Philadelphia
Maionese

Paté do Mar

Picar o atum, as delicias do mar e a cebola na picadora e misturar com a philadelphia e a maionese…

petunia
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100g de ervilhas congeladas
200g de arroz agulha
sal
6 ovos
1 salada radicchio pequena (salada roxa)
150g de salmão fumado em fatias
4 colheres de sopa de mel líquido
2 colheres de sopa de mostarda meio picante
2 colheres de sopa de sumo de limão
4 colheres de sopa de óleo
1/2 ramo de endro

Salada de arroz com salmão em molho…

Descongele as ervilhas. Coza o arroz em água fervente temperada de sal conforme as indicações da embalagem. Coza os ovos…

Picoquinha
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1 fatia de pão de torradas
1 molho de endro
2 gemas (tamanho M)
5 colheres de sopa de mel
800g de batatas
sal
pimenta
750g de filet de salmão
250g de camarão cru (sem cabeça e com casca)
noz-moscada ralada
150g de natas
1 colher de chá de sal grosso
1 pepino grande (cerca de 600 g)
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
2 colheres de sopa de óleo
colunas de limão e endro para confeitar

Salmão gourmet com crosta de mel &…

Para a crosta: Triture finamente o pão de torradas numa trituradora. Lave, seque e corte finamente o endro. Misture o…

Picoquinha
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Ingredientes para cerca de 1 l (50 copinhos)
400 ml de sumo de laranja
400g de natas
200g de açúcar
100g de chocolate branco
200 ml de licor de laranja

Licor de laranja & chocolate branco

Coloque o sumo de laranja num tachinho, leve ao lume e deixe ferver até reduzir a metade. Adicione as natas…

Picoquinha
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Num jantar que fui de "finger food" serviram uns pastelinhos de queijo de cabra que tentei reproduzir em casa. Uma embalagem de massa brick a estragar-se deu a mote para esta experiência. Não podia ter resultado melhor, estes pastelinhos são realmente uma maravilha.
Ingredientes
folhas de massa bick
queijo de cabra
mel

Pastelinhos de queijo de cabra com mel

- Corte pequenos quadrados de massa brik. - Sobre esses quadrados coloque um pedaço de queijo de cabra. - Enrole.…

antígona
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Uma sopa leve e muito saborosa, na qual os coentros marcam toda a diferença!
3 batatas médias
1 dente de alho
2 alhos franceses
2 cebolas médias
sal
azeite
1 molho de coentros
croutons de queijo

Creme de alho francês e coentros com…

- Corte os alhos franceses em rodelas, bem como as batatas e as cebolas. - Aqueça um fio de azeite…

antígona
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Estamos em época de tomate em todas as hortas e muitas pessoas me têm dado tomate da horta que tem um sabor completamente diferente do de compra. Por isso tem feito parte das minhas saladas quase todas e eu adoro este tomate biológico, adocicado, ás vezes até com uma pitada de sal se come!
Esta salada é já um clássico, mas sabe sempre bem.
1 queijo mozzarella
3 tomates
sal
manjericão

Salada Capresse

- Corte o tomate às rodelas. - Corte também o queijo ás rodelas. - Sobreponha numa travessa uma rodela de…

antígona
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Fazer panados com farinha de milho também foi uma descoberta recente e passou realmentea ser o modo favorito para panar os alimentos. Ficam mais saborosos, absorvem menos gordura e ficam mais estaladiços.
2 peitos de frango
sumo de 1 limão
sal aromatizado com limão
2 dentes de alho
farinha de milho qb
queijo mozzarella em pó
2 ovos