As Receitas + Recentes

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Ingredientes

4 claras de ovo (M)
4 kg de sal marinho
2 trutas (cerca de 750g cada)
1 molho de endro(dill)
1 limao
sal
pimenta branca
1 kg de espinafres
2 tomates
1 cebola
1 dente de alho
3 c/sopa de azeite
papel manteiga
oleo para o papel manteiga

Trutas em massa de sal

Bata as claras,misture o sal e 100 ml de agua e mexa bem,deixe repousar. Lave bem e seque as trutas.…

Picoquinha
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Ingredientes

PARA O PUDIM:
-4 ovos inteiros
-1 copo de açucar
-1 copo de leite
-1 1/2 colher de sopa de maizena
-Misture a maizena com o leite , adicione os outros ingredientes muito bem e reserve.
PARA O BOLO:
-1 copo de açucar
-1 copo de farinha
-4 ovos
-4 colheres de sopa de água bem quente
-1 colher de chá de fermento

Bolo pudim

Ligue o forno 200º e coloque um tabuleiro com água lá dentro Para o pudim Misture a maizena com o…

carlateixeira
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Ingredientes

1Kg de carne de porco cortada aos cubos
1Kg de amêijoas
2 Folhas de louro
2 Alhos
0,5 dl de óleo
0,5 dl de azeite
1/2 litro de vinho branco
Massa de pimentão q.b.
Sal grosso q.b.
Pimenta q.b.
Coentros
Óleo para fritar
Batatas cortadas aos cubos

Carne de porco à alentejana

Coloque a ameijoa em sal e água e deixe 2 horas de molho para perder a areia. Esmague os alhos…

carlateixeira
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Ingredientes

1/2 ramo de estragao
400g de queijo parmesao
200g de tomates sereja
150g de pepino de salada
100g de rucula
150g de alface(lollo branco)
1 c/sopa de mostarda meio picante
3 c/sopa de vinagre de vinho branco
sal
1 pitada de acucar
pimenta preta
4 c/sopa de oleo
papel manteiga

Salada mista em cestinhos de parmesao

Lave e seque o estragao. Rale finamente o queijo parmesao. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga. Polvilhe em cada tabuleiro…

Picoquinha
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Ingredientes

- 1 base de massa quebrada
- 150 gr. de chocolate negro de culinária
- 50 gr. de manteiga sem sal amolecida
- 75 gr. + 150 gr. de açúcar
- 2 c. de sobremesa de maizena
- 100 gr. + 50 gr. de miolo de avelã picado
- 4 ovos separados

Tarte de chocolate e avelã com merengue

Pré-aquecer o forno bem quente. Numa tarteira dispôr a massa quebrada. Picar com um garfo, cobrir com papel vegetal com…

Agnes_
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2 kg de batatas que nao sejao farinhentas
a ovos
2 cebolas
1 c/cha de caldo de carne
sal
pimenta
cerca de 4 c/sopa de vinagre
2-3 pepininhos de frasco (pickles)
1 raminho de cebolinho
500g de joghurt natural
200g de mayonnaise de salada
1 c/sopa de alcaparras
2 kg de roasbeef
50g de banha
salsa
folha de aluminio

Roasbeef com salada de remoulade

1- Lave as batatatas e leveas a cozercerca de 20 min. Leve os ovos tambem a cozer. Assuste com agua…

Picoquinha
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* Costeletas
* Sopa de cebola
* Natas

Costeletas com natas

* Desfazer a sopa num pouco de água. * Passar as costeletas pela sopa. * Colocar as costeletas num pirex…

Aysha
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* 4 ovos
* 125 g. de açucar
* 125 g. de margarina
* 125 g. de chocolate negro (tablete)

Mousse de chocolate

Batem-se as gemas com o açucar, junta-se-lhe a margarina, depois junta-se o chocolate (derretido em banho Maria), juntam-se as claras…

Aysha
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Para o molho:
1 pacote de creme de marisco knorr
1 litro de água
1 cálice de vinho do porto
1 cálice de wisky
2 colheres de sopa de mostarda
1 caldo knorr
piri piri q.b.
um copo de vinho branco
molho inglês q.b.
3 a 4 colheres de sopa de massa de tomate
3/4 de 1 cerveja mini
sal q.b.
PARA O PREPARADO (SANDES):
Bife de vaca, ou de porco
Pão de formas
1 Ovo por cada pessoa
2 salsichas por pessoa
+/- 5 fatias de queijo por pessoa
+/- 2 fatias de fiambre por pessoa
2 camarões por pessoa
Batatas fritas para acompanhar

Francesinha á minha moda!

Dissolver o creme de marisco em 1 litro de agua, conforme indica no pacote Depois de bem cozido, inserir o…

claudia tavares
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375g de batatas farinhentas
50g de massa de amêndoas (massapão)
30g de pistachios picados
8 ameixas pequenas
30g de farinha
1 gema de ovo
3 c/ chá de manteiga
sal
30g de pão ralado
farinha para a superfície de trabalho
hortelã para decoração

Bolas-mozart

Lave bem as batatas e cozinhe por cerca de 25 min. Amasse o massapão e pistachios e forme 8 bolas…

Picoquinha
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Ingredientes

1 l + 2 c/sopa de leite
200g de arroz (próprio para arroz doce)
1 pedaço de casca cortada fininha de 1 limão
600g de ameixas
6 c/ sopa de açúcar
1 pau de canela pequeno
2 ovos
2 c/ sopa de amêndoas fatiadas
1 c/ sopa de açúcar castanho
manteiga para barrar a forma

Arroz doce auflauf com ameixas & suspiros

Leve 1 l de leite a ferver e adicione o arroz, casca de limão e o sal. Deixe cozinhar em…

Picoquinha
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600g de batatas
1 limao
800g de filetes de bacalhau sem espinhas pele e demolhado(pode comprar as filetes preparadas congeladas ou frescas)
1 pepino de salada grande (cerca de 450g)
1 cebola vermelha (80g)
2 c/sopa de vinagre (20g)
sal
pimenta
1 pitada de acucar
4 c/sopa de oleo (40g)
150 ml de leite
noz moscada
1/2 ramo de salsa 1/2 ramo de endro (dill)