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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 4 ovos
  • 3 pacotes pequenos de natas para chantilly
  • um pouco de açúcar
  • um pouco de leite
  • 1 pacote de bolacha maria

Bolo Gelado

Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Depois de amolecidas derrete-as em água morna. Num recipiente bata as natas…

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Ingredientes
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de açúcar
  • 4 gemas de ovos
  • 175 gr de farinha
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Bolo Mármore

Numa taça bate-se a manteiga até ficar branca. Deita-se depois o açúcar e as gemas. Quandoe stiver tudo batido, vai-se…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 40 nozes
  • 40 amêndoas
  • 2 colheres de sopa de farinha

Bolo Russo

Numa taça batem-se as gemas com o açúcar até ficarem em gemada. Juntam-se as claras em castelo e ligam-se. Misturam-se…

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Ingredientes
  • 1,5 l de leite-creme
  • palitos da reine ou de champagne
  • 1 lata de ananás ou pêssego
  • 2 gelatinas «Royal» (uma de ananás, outra de laranja)

Charlotte de Ananás

Numa taça funda põe-se um pouco de leite-creme já frio e, em cima, alguns palitos la reine embebidos na calda…

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Ingredientes
  • 1 litro de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 claras
  • 1 pacote de bolacha maria
  • frutas cristalizadas

Cassata

Numa taça batem-se as natas bem batidas e junta-se o leite condensado e as claras em castelo firme. Molha-se uma…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 100 gr de farinha
  • 300 gr de açúcar
  • raspa de 1 limão

Cortadinhas de Alpiarça

Numa taça batem-se os ovos inteiros com o açúcar e vai-se deitando a farinha aos poucos e a raspa de…

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Ingredientes
  • 2 dl de água
  • 350 gr de açúcar
  • 5 paus de canela
  • uma lata grande de grão
  • 2 dl de natas
  • 6 colheres de sopa de coco ralado

Creme Delícia

Leve a água ao lume com o açúcar e um pau de canela e deixe ferver até obter ponto de…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 300 gr de cogumelos
  • 1 limão
  • 2 colher de sopa de salsa picada
  • maionese q.b.

Salada de Cogumelos com Maionese

Corta-se a extremidade dos pés dos cogumelos. Lavam-se muito bem. Dispõem-se num recepiente e regam-se com sumo de limão para…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de vitela
  • 100 gr de açúcar
  • 3 limões
  • 4 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa picada q.b.

Escalopes com Juliana de Limão

Retire as cascas dos limões o mais fino possível.(para evitar cortar a parte branca, pois esta pele é bastante amarga).…

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Ingredientes
  • 600 gr de espinafres
  • 6 escalopes de vitela
  • 60 gr de queijo da ilha ralado
  • 1 dente de alho
  • 80 gr de margarina
  • 30 gr de natas
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.

Rolinhos de Vitela com Espinafres

LLime e lave os espinafres. Num tacho oza os espinafres em água com sal. Depois de cozidos esprema-os muito bem…

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Ingredientes
  • 4 tornedós de novilho
  • 3 colheres de manteiga
  • 100 gr de queijo Roquefort ou Gorgonzela
  • 2 colheres de natas
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Tornedós de Novilho com Queijo Azul

Aqueça o forno a 250ºC, enquanto frita os tornedós em manteiga em lume brando numa frigideira. Retire da frigideira, tempere…

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Ingredientes
  • 600 gr de bifes de peru cortados em 8 bifinhos
  • 200 gr de delícias do mar
  • 2,5 dl de natas
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 75 gr de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • farinha q.b.

Bife de Peru Delícia do Mar

Espalme os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Estenda-os sobre a mesa e, sobre cada um, coloque a delícia…

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