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Abra os lombos de pescada ao meio e tempere-os com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve. Pique a cebola…
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Corte o frango aos pedaços pequenos. Tempere com sal, pimenta, e alhos. Aqueça o óleo e doure o frango de…
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Amanhe as lulas, retirando as cabeças e os tentáculos, deixando os sacos inteiros. Lave e escorra. Pique os dois dentes…
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Pique duas chávenas de restos de frango e junte-lhes metade da base para o molho «Vaqueiro». Regue com uma chávena…
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Lava-se a maruca e corta-se às postas. Tempera-se com sal e deixa-se estar a tomar gosto. De seguida dá-se uma…
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Escamar cuidadosamente o pargo, abri-lo, lavá-lo e salgá-lo. Dez minutos depois, limpar-lhe o sal e colocaá-lo num tabuleiro de ir…
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Retiram-se e pele e as espinhas ao peixe. Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos. À parte batem-se os ovos…
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Cozem-se os filetes e abre-se o berbigão ou a amêijoa. Num pirex untado com manteiga põe-se o peixe às lascas,…
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Depois de cortada a pescada em postas, passa por farinha e frita normalmente. Depois de frita, retira a pescada do…
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Tempera a pescada com sal. Coza-a juntamente com os ovos. Corte e frite as batatas aos cubos. Depois da pescada…
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Amanhe uma pescada e retire-lhe a cabeça que pode utilizar para sopa. Corte a pescada em postas atravessadas e corte…
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Depois de descongelado o polvo, lava-se e leva-se ao lume com um dente de alho e uma cebola, numa panela…
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