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3494 receitas de Básico

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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de espargos brancos
sal
acucar
1 cenoura (cerca de 150 g)
150 g de batatas
1 courgette (cerca de 150 g)
1 c/ sopa de oleo
50 g de manteiga ou margarina
50 farinha
75g de creme fraiche
pimenta moída na altura
cerefolio para decorar

Creme de espargos com creme fraiche &…

Lave,descasque e corte as pontas grossas dos espargos. Leve as cascas dos espargos a cozer em 1/4 l de agua…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes para 1 pessoa:
1 pepino pequeno (120 g)
1 caule de endro
1 chalota pequena (20 g)
1 c/ cha de vinagre
1 1/2 c/ cha (5 g) de oleo
sal
pimenta
acucar
1/2 file de frango (75 g)
1 fatia (10 g) de baguette

File de frango frito com salada de…

Lave, limpe e corte o pepino em rodelas bem finas. Lavagem e seque o endro e coloque uma pernadinha para…

Picoquinha
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Ingredientes

*450 g de batatas nao farinhentas
*5 ovos (tamanho M)
*300 g de acucar
*100 g de avelas moídas
*150 g Semolina
*2 c/ cha de fermento em po
*1 kg de natas
*1 pacote de espessante de natas
*1 pacote de acucar de baunilha
*100 g de chocolate escuro (pode substituir por 100 g de chocolate ralado escuro)
*150-200 g de macapao
*2-3 c/ sopa de cacau em po para envolver e polvilhar
*papel manteiga

Bolo de batata

Lave as batatas e cozinhe em agua fervente por aproximadamente 20 minutos. Assuste as batatas com agua fria e retire…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes para cerca de 55 fatias:
250 g de farinha
175 g de acucar
1 pacote de acucar de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de cha de fermento em po
25 g de manteiga
2 ovos (tamanho M)
2 colheres de sopa de licor de amendoa (Amaretto)
cerca de 12 gotas de aroma de amendoa amarga
200 g de amendoas sem pele
farinha para a superficie de trabalho
pelicula
papel manteiga

Cantuccini

Misture a farinha, acucar, acucar de baunilha o sal e o fermento em uma tigela, adicione a manteiga, ovos, licor…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes:
4 Ovos
1 Lt de Leite
2 Pacotes de pudim mandarin (velhote)
18 Bolachas Maria
4 Colheres de açúcar

PUDIM DE BOLACHA

Preparação: Barra-se uma forma de bolo de buraco com caramelo, depois parte-se as bolachas em bocados (não muito pequenos), depois…

A. Seromenho
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Ingredientes

600g de framboesas
6 colheres de sopa de xarope de framboesa
1 clara de ovo (tamanho M)
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de sumo de lima
4 caules de hortelã

Sorbet de framboesa com hortelã

Escolha e lave as framboesas. Reduza a um puré fino cerca de 350g de framboesas com 200 ml de água…

Picoquinha
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Ingredientes

8 folhas de gelatina
450g de framboesas
190g de acucar
2 colheres de sopa de licor de laranja
1 vagem de bauninha
375g de natas
erva cidreira para a decoracao
acucar em po para polvilhar

Panna cotta com geleia de licor de…

Amoleça 5 folhas de gelatina em água fria. Escolha as framboesas e passe-as cuidadosamente por água. Num tacho coloque 400g…

Picoquinha
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Ingredientes

800 gr de bacalhau
3 cebolas
1 dl de azeite
1 kg batata
50 gr de manteiga
1 dl de leite
2 claras
1 colher de (sopa) de salsa picada
1 kg de amêijoas
350 gr de camarão cozido
sal pimenta qb
Para o Molho
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de farinha
7,5 dl de leite
2 gemas
sal pimenta qb

Bacalhau à joão do buraco

Dê uma fervura ao bacalhau, escorra-o, limpe-o de peles e espinhas e separe-o em lascas. À parte, corte as cebolas…

allien2000
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Ingredientes

125g manteiga
250g farinha
sal
1 colher de chá de óleo
750g de cerejas
50g de amêndoas moídas
50g de amêndoas laminadas
100g de açúcar
farinha para esticar
papel manteiga

Strudel de cereja

Derreta 50g de manteiga de 50g. Amasse com a batedeira a farinha, 1/2 litro de água morna, manteiga derretida e…

Picoquinha
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Ingredientes

1 tablete (100g) de chocolate branco
1 copo (200 g) de natas (o copo serve de medida, lavado e limpo)
1/4 de copo (aprox. 55 ml) de expresso ou café forte
aprox. 1/4 de copo (cerca de 3 colheres de sopa) + 1 1/2 de copo (275 g) de açúcar
1/4 de copo (5-6 colheres de sopa) de sumo de limão
4 pêras maduras
250g de manteiga ou margarina macia
1 pitada de sal
1 pacote de açúcar de baunilha
4 ovos (tamanho M)
3 copos (450 g) de farinha
1 pacote de fermento em pó
1/5 de copo (2 colheres de sopa) de cacau em pó
1/5 de copo (2 colheres de sopa) de açúcar em pó
manteiga e farinha para a forma
folha de alumínio

Bolo mármore com pêra

Barre uma forma de Savarin ou coroa com buraco (aprox. 2. 6 litro conteúdo) com manteiga e polvilhe com farinha.…

Picoquinha
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Ingredientes

1 queijo camambert
Alho
Azeite

Entrada de Camanberr

Abrir a tampa do queijo. Picar alho. Inserir dentro do queijo o alho picado com fio de azeite. Colocar uns…

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Ingredientes

5 ovos;
2 iogurtes de aroma de morango (sem pedaços);
1 copo de cheio de óleo (é utilizado o copo que continha o iogurte para quase todos os ingredientes);
3 copos cheios de açúcar;
3 copos cheios de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó (cheia mas não a transbordar);
Margarina q.b para untar a forma;
Farinha q.b para colocar na forma.