3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 200 a 250 grs de manteiga sem sal
  • 80 grs de queijo Roquefort
  • Pimenta q.b.

Pasta de queijo roquefort

Numa tigela põe-se a manteiga que se bate até ficar em creme. Junta-se-lhe aos poucos o queijo esmigalhado, continua-se a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • * 6 dentes de alho picados
  • * 2 cebolas médias, picadas
  • * 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
  • * 1,5 kg de carne picada
  • * 10 fatias de pão de forma, sem casca, banhadas em 1/2 chávena de leite e amassadas
  • * sal a gosto
  • * óleo para fritar
  • Molho:
  • * 1/4 de chávena de azeite
  • * 6 cebolas picadas
  • * 4 dentes de alho picados
  • * 2 chávenas de farinha de milho
  • * 2 1/2 litros de caldo de galinha ou de carne
  • * 1 molho de agriões picado
  • * sal a gosto

Almôndegas

Faça as almôndegas: 1. misture todos os ingredientes e forme bolinhas, com 1 colher de sopa da mistura, com as…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • •2 cubos de caldo de carne•1 colher (sopa) de semolina, para cada xícara (chá) de líquido•1/2 maço de agrião

Caldo de Agrião

Modo de preparo •Prepare o caldo conforme as instruções da embalagem. •Em seguida, acrescente a semolina, para engrossar, polvilhando-a cuidadosamente…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de nata
  • 4 colheres de sopa de rábano
  • 2 carcaças de véspera
  • 1/2 ramo de cebolinho picado
  • picante fresco ralado
  • sal q.b.
  • 1 pitada de açúcar

Molho de Rábano Picante

Para fazer o molho começa-se por demolhar o miolo das carcaças numa concha de caldo de carne quente e assim…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 1 colher de sopa de manjericão picado
  • azeite para pincelar
  • 2 costeletas do lombo de vitela, com cerca de 2,5 cm de espessura e 225 g cada
  • sal
  • pimenta preta do moinho

Costeletas de Vitela com Manteiga de Manjericão

Bata a manteiga com a mostarda de Dijon e o manjericão e tempere generosamente com pimenta preta moida no momento.…

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Ingredientes
  • 400 gr de carne picada já cozinhada
  • 60 gr de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de batatas
  • 5 ovos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada

Carne à Brás

Descasque e frite as batatas cortadas em cubinhos. Refogue o alho e a cebola com a margarina acrescente a carne…

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Ingredientes
  • 800g-1kg de perna de borrego sem osso(pode ser congelado so tem de deixar descongelar de um dia para o outro)
  • 2 c/sopa de manteiga ou azeite de oliva
  • 1 cebola grande
  • sal q.b
  • pimenta branca q.b
  • 1-2 c/sopa de farinha
  • 1/4 l de caldo de carne instantanio
  • 1/4 l de vinho branco
  • 500g de espinafres
  • 1 limao
  • 3 gemas de ovo
  • nos moscada muida q.b

Ragout de borrego em molho de limão

Retite a gordura lave e seque a carne com papel de cozinha e corte em cubos grandes. Num tacho derreta…

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Ingredientes
  • 1 l de leite
  • 1 pitada de sal
  • 250g de arroz para arroz doce
  • 1 frasco (720g) de cerejas
  • 1-2 c/ sopa (20g) de maizena
  • 30g + 30g + 100g de açúcar
  • 4 ovos
  • 50g + 1 c/chá de manteiga mole
  • algumas gotas de aroma de baunilha
  • 2 c/ chá de sumo de limão
  • 20g de avelãs laminadas
  • 50g de raspas de chocolate

Auflauf de arroz – cerejas com touca…

Leve o leite com o sal a ferver, adicione o arroz e deixe cozer em lume brando cerca de 30…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 800 g de espinafre
  • 1 cebola grande
  • 2-3 c/ sopa de azeite (por exemplo azeite de oliva)
  • 50 g de passas ou corintos
  • 350 g de arroz basmati
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 c/ cha de cominho
  • 1/2 c/ chá de coentro moído 1/2 c/ chá de cardomomo moído (pode subestituir estes dois ingredientes por 2 c/ chá de caril)
  • 1 c/ chá de caldo de legumes (instantâneo)
  • 2-3 c/ sopa de nozes
  • 1-2 dentes de alho
  • 250 g de iogurte natural
  • limão e hortelã para decorar

Arroz persa de espinafre

1- Lave, limpe e escorra os espinafres e corte as folhas em tiras. Descasque e pique a cebola finamente. Aqueça…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 copos:
  • 1 ananás
  • 250g de framboesas
  • 6 cl de licor de kiwi
  • 1 garrafa (0,7 l) de vinho branco
  • 1 garrafa (0,7 l) de champanhe ou vinho espumante
  • erva cidreira

Bowle de ananás & framboesas

Corte o ananás sob o comprimento em quatro, corte a parte do meio grossa, retire o fruto da casca e…

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Ingredientes
  • 3 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 4 chávena de chá de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 chávenade chá de leite
  • 1 chávena de chá de côco ralado
  • q.b. de côco ralado
  • 3 chávena de chá de maçãs reineta cortada em cubos

Bolo de maçã e côco

1.Comece por untar um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. 2.Junte a farinha com o açúcar, o óleo, os…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 limão
  • 1 pacote de bolachas maria
  • 4 iogurtes naturais

Delícia da Bé

Mistura-se a lata de leite condensado com os iogurtes naturais, junta-se meio limão espremido e mexe-se muito bem até ficar…

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