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Ingredientes
  • 1/2 lata de Leite Condensado
  • 4 tabletes de Chocolate Negro - 800g
  • 1 chávena chá de Chocolate em Pó
  • 100 g de Manteiga
  • 2 colheres sopa de Conhaque ou Whisky
  • 1 chávena chá de Chocolate em pó ou chocolate granulado (para envolver as trufas)

Trufas de Chocolate – Receita Tradicional

Aqueça o Leite Condensado em banho-maria. Junte metade do Chocolate Negro, mexendo até obter uma pasta homogenea. Retire do banho-maria…

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Ingredientes
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de margarina
  • Raspa de 1 limão
  • 3 ovos
  • 500 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 0,5 dl de leite (eu coloco só o leite)
  • Canela em pó

Bolinhos de canela dos deuses

1. Colocar o açúcar e a margarina na batedeira. Bater. 2. Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada…

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Ingredientes
  • • 150g de carne de porco (para estufar);
  • • 4 pernas de frango;
  • • 350g de amêijoa;
  • • 200g de miolo de mexilhão (limpo);
  • • 150g de camarão ultracongelado (previamente cozido);
  • • 450g de arroz carolino;
  • • 250g de lulas limpas (cortadas em argolas);
  • • 1 pimento encarnado;
  • • 1 pimento verde;
  • • 150g de ervilhas ultracongelados;
  • • 1 cebola;
  • • 1dl de azeite;
  • • 6 salsichas;
  • • 1 chouriço de carne corrente;
  • • 1 colher de sobremesa de corante amarelo em pó;
  • • 1 caldo de carne;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Arroz a Valenciana de chorar por mais

Pique a cebola e coloque-a num tacho grande, juntamente com o azeite. Refogue ate a cebola ficar dourada. Junte a…

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Ingredientes
  • • 1kg de amêijoas;
  • • 500g de camarão;
  • • 400g de arroz agulha;
  • • 500g de mexilhão;
  • • 1 cebola;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 3 tomates maduros;
  • • 1 folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Coentros q.b.;
  • • 3 colheres de sopa de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Piripiri q.b..

Arroz de Marisco à moda do chef

Comece por colocar as amêijoas e o mexilhão em agua para que larguem a areia que possam conter. Depois leve…

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Ingredientes
  • • 1kg de polvo;
  • • 1 dente de alho;
  • • 1 cebola;
  • • 1 ramo de salsa;
  • • 1 folha de louro;
  • • 2 tomates;
  • • Sal;
  • • Pimenta;
  • • Azeite;
  • • 2 chávenas de arroz.

Arroz de Polvo maravilha

Limpe o polvo e coza-o em agua temperada com sal, a cebola inteira descascada, o ramo de salsa e a…

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Ingredientes
  • • Bacalhau (quatro postas);
  • • 12 castanhas;
  • • 12 batatas pequenas;
  • • 2 tomates;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa);
  • • 8 dentes de alho;
  • • Azeite virgem q.b..

Bacalhau com Castanhas à moda do chef

Numa frigideira anti-aderente aloure as postas de bacalhau no azeite ate ficarem bem cozinhadas por dentro. Coza levemente as batatas…

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Ingredientes
  • • 5 bifes de peru;
  • • 1 pacote de sopa de cebola;
  • • 2dl de natas;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Arroz;
  • • 1 lata de ervilhas.

Bifes de peru com natas

Ligue o forno a 180ºC e envolva os bifes de peru na sopa de cebola. De seguida, coloque-os num prato…

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  • • 200g de ameixas pretas;
  • • 150g de farinha;
  • • 100g de açúcar;
  • • 4 ovos;
  • • 1dl de óleo;
  • • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • • Manteiga para untar;
  • • Farinha para polvilhar.

Bolo de Ameixas Pretas

Coloque as ameixas num tacho, junte agua ate ficarem totalmente cobertas, leve ao lume e deixe ferver. Retire do lume,…

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Ingredientes
  • • 400g de açúcar;
  • • 200g de farinha;
  • • 7 bananas da Madeira;
  • • 5 ovos;
  • • 2dl de natas;
  • • 1.5dl de óleo;
  • • 1 iogurte de banana (ou outro sabor);
  • • Sumo de 1 limão.

Bolo de Banana de chorar por mais

Leve ao lume uma frigideira com 100g de açúcar ate que o mesmo comece a ferver a dourar nos bordos.…

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Ingredientes
  • • 350g de farinha;
  • • 200g de açúcar;
  • • 100g de sultanas;
  • • 3 maças;
  • • 1 iogurte (de fruta a gosto);
  • • 1dl de óleo;
  • • 1 colher de sobremesa de fermento;
  • • Margarina para untar;
  • • Farinha para polvilhar.

Bolo de Maça com Iogurte

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Descasque as maças, corte-as ao meio,…

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Ingredientes
  • • 125g de margarina vegetal;
  • • 125g de açúcar;
  • • 3 ovos;
  • • ½ saqueta de açúcar baunilhado;
  • • Sal ChanteSel q.b.;
  • • 250g de farinha de trigo;
  • • ½ saqueta de fermento em pó;
  • • 75ml de leite;
  • • 20g de cacau de culinária;
  • • 50g de chocolate para culinária.

Bolo Mármore à moda do chef

Deite todos os ingredientes, excepto o chocolate e o cacau, na taça misturadora e misture tudo com as varas durante…

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Ingredientes
  • • 2 embalagens de mousse de chocolate;
  • • 2 pacotes de 200g de bolachas integrais;
  • • 2dl de café;
  • • Açúcar q.b.;
  • • 5dl de leite;
  • • Raspas de chocolate (para decorar).

Bolo Mousse com Bolacha Integral

Prepare a mousse de chocolate adicionando o leite conforme indicado na embalagem e bata bem ate que esta fique bem…

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