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Ingredientes
  • 2,5 dl de mel
  • 1,5 dl de óleo
  • 150 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 cravinho esmagado
  • 50 g de miolo de pinhões
  • 50 g de miolo de nozes
  • 1 laranja (raspa e sumo)

Bolo de nozes e pinhões

1. Misture o mel com o azeite, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja, o vinho do Porto…

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Ingredientes
  • Um costeletão de Boi de 1kg (com osso e gordura) de boa qualidade.
  • Sal.
  • Batata Frita as Rodelas finas.
  • Salada Mista ou pimentos padrón.

Chuletón de buey ( costeletão de boi)

Muito Simples , basta aquecer o prato de barro num forno até ficar bem quente. Selar a carne na grelha…

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Ingredientes
  • Leite: 5 dl
  • Manteiga: 100 g
  • Farinha: 250 g
  • Ovo: 3
  • Açúcar em pó: 150 g
  • Sal: qb

Waffles

Amornar o leite. Retirá-lo do lume e derreter nele a manteiga. Deitar a farinha numa tigela e abrir-lhe uma cavidade…

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Ingredientes
  • 2 douradas
  • 4 batatas
  • 180gr de cogumelos portobello
  • Azeite
  • Ervas frescas – usei salsa e 4 folhas de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • Manteiga
  • Sumo de limão
  • Salsa Verde
  • 2 chávenas de salsa ou coentros frescos
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho
  • 2 cornichons
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre

Dourada com portobellos e salsa verde

Cortar as batatas em rodelas finas, regar com uma colher de sopa de azeite e envolver bem. Temperar com sal…

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Ingredientes
  • Feijão preto cozido (usei de lata)
  • Cebola
  • Tomate
  • Lombinhos de paloco ou bacalhau
  • 1 ovo cozido por pessoa
  • Azeite
  • Vinagre
  • Mostarda
  • Mel
  • Sal e pimenta

Salada de feijão preto

Coza o paloco já demolhado juntamente com os ovos e deixe arrefecerem. Abra a lata de feijão, escorra o líquido…

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Ingredientes
  • Perninhas de frango – pode usar um frango inteiro
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 5 dentes de alho
  • 60ml de vinagre
  • 60ml de azeite
  • 120ml de vinho branco
  • 2 colheres sopa de oregãos
  • 1/2 chávena de azeitonas verdes recheadas com pimento, cortadas em pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres sopa de açúcar amarelo

Frango com azeitonas

Misture numa tigela os alhos bem picadinhos, o vinagre, o azeite, o vinho e os orégãos. Tempere o frango cortado…

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Ingredientes
  • 800g de entrecosto
  • 100g de chouriça
  • 800g de batatas pequenas
  • 2 dl de vinho tinto
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • sal

Entrecosto bêbado com batatas

Corte o entrecosto em pedaços, tempere com sal e deixe-o ficar assim por um bocado a tomar gosto. Lave muito…

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Ingredientes
  • 6 salsichas frescas
  • 2 cebolas pequenas
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 450g de tomate cereja
  • 4 colheres sopa de vinagre balsâmico
  • Manjericão fresco – usei oregãos selvagens
  • Sal e pimenta

Salsichas com tomate cereja e molho balsâmico

Escolha um tabuleiro de forno que possa acomodar as salsichas e os restantes ingredientes sem os sobrepor. Disponha as salsichas…

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Ingredientes
  • 500g de tomate maduro
  • 2 dentes de alho
  • 50ml (25g) de azeite
  • 30ml de vinagre
  • 125 gr de miolo de pão rústico
  • Sal e pimenta
  • Água bem fria
  • Opcional:
  • 2 ovos cozidos
  • Bacon ou presunto

Salmorejo

Colocar o miolo de pão de molho na água por uns 30 minutos. Bater os tomates (de preferência sem a…

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Ingredientes
  • 1 chávena de orzo (massa pevide) ou cotovelinhos
  • 3 salsichas frescas
  • 2 chávenas de ervilhas *
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Sumo de ½ limão

Orzo com ervilhas e salsichas frescas

Cozer a massa em água fervente com sal, até ficar “al dente”, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorrer. Enquanto…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • 3 tomates
  • Vinagre
  • Sal e pimenta
  • 1 ovo

Tomatada

Corte a cebola às rodelas e pique o dente de alho (na bimby, colocar tudo no copo e triturar 4…

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Ingredientes
  • 345g manteiga de amendoim – usei 250g da receita abaixo
  • 125g de açúcar (misturei normal e amarelo)
  • 1 ovo
  • 1 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher chá de essência de baunilha - opcional
  • Açúcar para a cobertura

Os sensacionais cookies de manteiga de amendoim

Misturar todos os ingredientes numa taça. Formar bolas do tamanho de nozes e passá-las pelo açúcar. Dispor num tabuleiro forrado…

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