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Ingredientes
  • Água q.b.
  • 1 caldo de galinha Knorr
  • 1 pacote de massinhas a gosto (eu usei pevide)

Canja Knorr

Colocar água ao lume com o caldo de galinha. Quando estiver a ferver, adicionar a massa e deixar cozer. Servir…

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Ingredientes
  • 1 pequena lata de feijão preto cozido
  • Cebola picada
  • Alho picado
  • Salsa picada
  • 1 clara de ovo
  • 1 pitada de sal, pimentão-doce, paprika e piri-piri
  • 40g pão ralado
  • 40g sementes de linhaça moída
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.

Croquetes de feijão preto e sementes de…

Misturar o feijão escorrido com a cebola, o alho, a salsa, a clara de ovo, o sal, o pimentão-doce, a…

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Ingredientes
  • Salmão fumado
  • Queijo de cabra

Sashimi de salmão

Fatiar o queijo de cabra e enrolar as fatias de salmão no queijo.

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Ingredientes
  • Mousse
  • 100ml natas
  • 4 colheres (sopa) queijo mascarpone
  • 1 colher (chá) mel
  • Calda de açúcar
  • 20g açúcar
  • 200ml água
  • 5 grãos pimenta preta
  • 1 folha manjericão
  • 200g morangos
  • 200m vinagre balsâmico

Mousse de Mascarpone com morangos marinados com…

Aqueça o vinagre num tachinho até levantar fervura. Baixe imediatamente o lume e deixe reduzir muito devagar ate ficar com…

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Ingredientes
  • 5 ovos inteiros
  • 10 gemas
  • 300g açúcar
  • 200g farinha T55
  • Papel vegetal

Pão de Ló Tradicional

Prepare a forma onde vai cozer o pão de ló, forrando-a com papel vegetal e untando com margarina. Deite os…

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Ingredientes
  • 1 ovo
  • 125g açúcar amarelo
  • 125g margarina
  • 250g farinha
  • 1/2 colher (chá) fermento em pó
  • Raspa 1 limão
  • Raspa 1 laranja

Biscoitos

Forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e reservar. Bater o ovo com o açúcar até obter um…

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Ingredientes
  • Estufado
  • 500g cachaço de porco em cubos
  • 1dl azeite
  • 2dl vinho branco
  • 2 cravinhos
  • Erva príncipe q.b.
  • Colorau q.b. (não usei)
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta preta de moinho q.b.
  • Guarnição
  • 20 camarões 80/100
  • 2 camarões 20/30
  • 300g castanha congelada
  • 1 cebola as rodelas
  • 4 dentes de alho laminado
  • 1 caldo de legumes
  • Azeite q.b.
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.
  • Arroz de caril e hortelã
  • 1 chávena de arroz agulha
  • 1 colher (café) caril
  • Sal marinho q.b.
  • Hortelã q.b.

Estufado de porco preto, camarão e castanhas…

Estufado Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, a erva príncipe e o colorau (não usei). Core-a num pouco de…

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Ingredientes
  • 1 preparado pão de ló "Branca de Neve"
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) leite
  • 1 pudim de morango "Boca Doce"
  • 6 claras em castelo
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • Physalis para decorar

Pão de ló com recheio de pudim…

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro. Numa tigela, junte os…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola laminada
  • 6 dentes de alho laminados
  • 50g amêndoas laminadas
  • 2dl vinho Moscatel
  • 1dl vinho branco
  • Alecrim q.b.
  • 3 unidades de cravinho
  • 1dl azeite
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.

Coelho assado com amêndoas, Moscatel e alecrim

Coloque a cebola, o alho, as amêndoas, o alecrim, os vinhos e o cravinho. Junte o coelho partido aos bocados,…

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Ingredientes
  • 500g batata em rodelas
  • 500g cenoura laminada
  • 600g courgete laminada
  • 200g bolbo de aipo laminado (não usei)
  • 250g cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 0,5dl azeite
  • 4dl natas
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta branca q.b.

Gratinado de legumes

Faça um fundo de cebola e alho, numa frigideira, com um fio de azeite, deixe alourar e coloque no fundo…

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Ingredientes
  • Molho:
  • 1 cerveja
  • 1 caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 cálice vinho do Porto ou Brandy
  • 1 colheres (sopa) farinha maisena
  • 2 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 1 dl de leite
  • Piri-piri
  • Pão:
  • 2 fatias de pão de forma
  • Paio
  • Queijo
  • Salsichas
  • Chouriço
  • 1 bife
  • 1 ovo
  • Acompanhamento:
  • Batata-doce q.b.
  • Óleo para fritar

Francesinha simples com batata-doce frita

Preparação: Num tacho dissolva a maisena com o leite e junte todos os outros ingredientes. Deixe cozer e triture com…

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Ingredientes
  • 0,5 chávenas de água
  • 1 chávena de leite magro
  • 2 colheres (sopa) manteiga derretida
  • 1/2 colher (sopa) sal
  • 5 chávenas farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) açúcar amarelo
  • 1 colher (café) gengibre em pó
  • 1 pacote de levedura liofilizada

Pão aveludado

Preparação MFP: Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, começando pelos ingredientes líquidos. Selecione o programa "Pão Francês". Preparação…

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