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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • azeite (q.b.)
  • arroz*
  • água fervida
  • 2 caldo knorr galinha
  • * de preferencia arroz carolino

arroz seco””

Faz-se um estrugido clarinho e junta-se os knorr´s.Quando estes estiverem derretidos adiciona-se uma marca* de arroz , essa marca de…

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Ingredientes
  • Para o arroz:
  • cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 caneca de arroz
  • 1 caneca de água
  • 1 pitada de sal
  • Para a "surpresa":
  • 1 lata de atum
  • maionese

Arroz surpresa

Faça um estrugido com azeite, cebola e alho. Quando começar a ficar alourado junte o arroz e deixe cozinhar por…

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Ingredientes
  • 1kg de ervilhas
  • 2 cebolas peq. picadas
  • 150g de batata
  • 1/2 rama de alho-francês
  • 8 camarões 20/30 descascados com cauda
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 25g de manteiga
  • Azeite q.b.
  • 50ml de natas
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • Água q.b.

aveludado de ervilhas e camarão

Aqueça um tacho com azeite. Junte a cebola, o alho-francês, a batata cortada e deixe lourar. Adicione as ervilhas e…

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Ingredientes
  • 100 gr de azeitonas pretas
  • 100 gr de azeitonas verdes
  • Azeite
  • 6 dentes de alho
  • Coentros
  • 3 malaguetas
  • Alecrim
  • Casca de meia laranja
  • Casca de meio limão
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 1 colher de café de vinagre balsâmico branco

Azeitonas temperadas

Pique o alho e coentros e corte a malagueta, a casca de laranja e limão em tiras fininhas. Verta o…

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Ingredientes
  • 1k de farinha sem fermento
  • 250g de banha de porco
  • agua onde se ferveu um pau de canela, uma pitada de sal,casca de limão, ervas doces em grão(não em pó)
  • para o recheio
  • grão um pacote
  • açucár
  • ovos 2 gemas
  • 50g de amendoa pelada e moida
  • canela em pó
  • oleo p fritar

azevias alentejanas

deita-se numa tigela a farinha guarda-se um pouco p o fim, abre-se uma cavidade onde se deita a gordura quente…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de farinha
  • 200 gr de margarina derretida
  • 1 pitada de sal fino
  • 500 ml de vinho branco (pode ser necessário mais um pouco)
  • Recheio:
  • 150 gr de miolo de amêndoa palitado
  • 400 gr de açúcar
  • 500 gr de puré de batata doce
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 limão pequeno (raspa)

Azevias de batata doce e amêndoa

Massa: Numa tigela coloque a farinha, a margarina, o sal e o vinho. Misture muito bem e amasse até que…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • • 500g de farinha;
  • • 0,5dl de água e sal;
  • • 1 colher de sopa de manteiga;
  • • 0,5dl de azeite;
  • Para o recheio:
  • • 500g de grão cozido;
  • • 400g de açúcar branco;
  • • 1 casca de limão;
  • • 2 paus de canela;
  • • 150g de amêndoas;
  • • 2 gemas;
  • • Canela em pó para polvilhar.

Azevias de Grão e Amêndoa

Coloque o azeite e a manteiga ao lume e depois adicione a farinha. Seguidamente, retire do lume a massa bem…

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Ingredientes
  • Bacalhau demolhado
  • Batatas
  • Ovo
  • Salsa
  • Pimenta
  • Cebola
  • Alho
  • Azeite
  • Azeitonas pretas

Bacalhau à brás

Desfiar o bacalhau e lavar em várias águas. Fritar batatas, de modo a não ficarem tostadas. Fazer um refogado de…

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Ingredientes
  • • 2 Postas de bacalhau posta media;
  • • 200g de batata frita palha;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 4 Ovos;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas.

Bacalhau á Brás à moda do chef

Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 800g de bacalhau posta tradicional;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 1 Ovo cozido;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau á Valenciana

Descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite,…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 800g de bacalhau posta tradicional;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 1 Ovo cozido;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau á Valenciana maravilha

Descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite,…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de Bacalhau Graúdo;
  • • 100g de presunto em fatias finas;
  • • 750g de batatas para assar;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • 1 Folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Bacalhau Assado no Forno II

Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água…

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